ANAインターコンチネンタルホテル東京では「抹茶アフタヌーンティー」を、2024年7月1日(月)から7月31日(水)までの期間限定で提供する。
ANAインターコンチネンタルホテル東京の抹茶アフタヌーンティー
「抹茶アフタヌーンティー」は、香り高い宇治抹茶を主役に、柑橘を中心とすると爽やかなフルーツを合わせたスイーツと、抹茶の深みをしっかりと感じられるスイーツの取り合わせを楽しめるアフタヌーンティーだ。
しなやかな曲線を描く漆黒の3段スタンドに並ぶのは、12種類のプチガトーと5種類のセイボリー。抹茶の使用量や濃度によって異なる色合いのグリーンが、美しいグラデーションでスタンドを彩る。
濃厚な抹茶＆“抹茶×柑橘”のスイーツを楽しむ
注目は、抹茶と柑橘系果実を組み合わせたスイーツ。たとえば「グレープフルーツと抹茶のタルトレット」は、砂糖と蜂蜜に漬けたグレープフルーツに抹茶クリームを絞り、抹茶風味のココナッツでコーティング。抹茶のほろ苦さとジューシーな甘酸っぱさのマリアージュを楽しめる1品だ。ほかにもライムを用いたレアチーズケーキや甘夏のスコーン、オレンジのブラウニーなど、それぞれの果実の風味を活かした抹茶スイーツが揃う。
柑橘と組み合わせたスイーツ以外にも、濃厚な抹茶の風味をしっかりと味わうことができるスイーツメニューがラインナップ。濃度別の「抹茶のパンナコッタ」や、抹茶のバタークリームと生キャラメルクリームを濃厚な抹茶のクッキー生地で挟んだクッキーサンド、オーブンで蒸し焼きにしたテリーヌショコラなどが登場する。
また、抹茶を使用したセイボリーも見逃せない。抹茶を混ぜ合わせたパン生地やクリームチーズを用いているほか、ほうれんん草やルッコラなどの葉野菜、枝豆やグリーンピースなど緑色の食材を用いて、見た目を鮮やかなグリーンカラーで統一している。
詳細
ANAインターコンチネンタルホテル東京「抹茶アフタヌーンティー」
期間：2024年7月1日(月)から7月31日(水)
場所：ANAインターコンチネンタルホテル東京 アトリウムラウンジ
住所：東京都港区赤坂1-12-33
時間：11:00～19:00 ※2時間制
料金：8,250円(サービス料込み)
＜メニュー例＞
■抹茶のプチガトー(12種類)：
オレンジと抹茶のブラウニー／杏と抹茶のモンブラン仕立て／ピスタチオと抹茶のクレームパフ／グレープフルーツと抹茶のタルトレット／ライムと抹茶のレアチーズケーキ／濃度3％の抹茶のパンナコッタとタピオカコンポート／キャラメルと抹茶のクッキーサンド／ローズマリーと抹茶のレミントン／甘夏と抹茶のスコーン／濃度8％の抹茶のパンナコッタとライスパフチョコレート／抹茶のフィナンシェとガナッシュ／抹茶のテリーヌショコラ
■セイボリー(5種類)：
抹茶風味のツナサンド／海老とコンソメゼリーのショットグラス／抹茶の北海道クリームチーズとブリオッシュトースト／枝豆とシラスのタルト／スモークサーモンのクロワッサンサンド
■ドリンク
ウエルカムドリンク「アイスグリーンドラゴンロンジンチャ」／ドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」の多彩なアイスフレーバーティー／紅茶／ハーブティー／日本茶／コーヒーなど全15種類
【予約・問い合わせ先】
TEL：03-3505-1185(レストラン予約)
