創業40年の「うめこまち」は、新潟大学の北門から歩いて3分ほどのところにある大学生に長く愛されるお店です。
店内に入るとまず目に飛び込んできたのは、山積みのお弁当コーナー。ボリュームたっぷりでお値段なんとワンコイン以内！早い時は開店から30分で売り切れちゃうほどの人気です。
人気メニューのひとつが毎日40kg仕込むという「から揚げ定食」！
ショウガ、ニンニク、オイスターソースなどで下味をつけた鶏肉に、ある粉を混ぜた衣をつけます。その粉とは…ベーキングパウダー！カリカリ感がアップするそうです。それをアツアツの油で揚げます。ちょっと早めに揚げて余熱で火を通すことで、外はカリッカリ・中はやわらか＆ジューシーさをキープできるそうです。
そんな“うめこまち”のから揚げ、人気のもう一つの理由は種類の多さ！！ぽってり醤油、旨辛坦々、生姜醤油、南蛮、油淋鶏など、味付けが11種類もあります。これでも一時期より減らしたそうです。
から揚げ定食に負けない人気メニューが『日替わり定食』です。
レギュラーメニューにはない、日替わり定食だけの揚げ物を楽しめるのがリピートされる理由。しかも安くてお得で言うことなしです。
もう一つ、これでも食べたりないという方にオススメの定食が『まんぷく定食』です。
人気のから揚げはもちろん、選べるカツが1枚ドーンと乗っています。
THE定食屋のうめこまちのメニューを、お腹いっぱい堪能してください。
●うめこまち
新潟県新潟市西区五十嵐2の町9129−1
TEL｜025-261-0997
時 間｜11:30～14:30、17:30～22:00（土日祝は21時まで）
