ホテル雅叙園東京は「サマーアフタヌーンティー」を、2024年7月8日(月)から8月31日(土)までの期間限定で提供する。
ホテル雅叙園東京の夏限定「サマーアフタヌーンティー」
「サマーアフタヌーンティー」は、夏に旬を迎えるフルーツや食材をふんだんに使用したアフタヌーンティー。果実の魅力を存分に味わえるプティガトーや、夏野菜を用いた本格セイボリーがラインナップする。
マンゴーや柑橘など夏フルーツを用いた6種スイーツ
スイーツには、“夏フルーツ”を使った全6種がラインナップ。たとえば鮮やかなオレンジが目を引く「完熟マンゴーのテリーヌ」は、ココナッツのダクワーズを土台に、パッションのクリームとジュレ、スライスしたみずみずしいマンゴーの果肉を何層にも重ねた。また白桃とプラムのジュレや、パッションマカロン、 レモンライムのガトーなど揃う。
ほかにも、ライムの果汁と果皮たっぷりのシブーストにレモンのコンフィを添えた「レモンライムのガトー」や、アボカドやはちみつ、レモンを甘さ控えめのペーストにし、キウイフルーツの甘みや酸味を引き立てた「アボカドとキウイのタルト」などが揃う。
夏野菜を使用したさっぱりセイボリーも
旬の味覚を味わうセイボリーも見逃せない。「桃と胡桃のフルーツサンド」は、清涼感のあるミントシロップでコンポートにした桃と、リキュールの効いたマスカルポーネを合わせた、 リッチな味わいが特徴。このほか、夏の食欲を刺激する「赤海老と夏野菜のセビーチェ」、トマトのさわやかな酸味が夏にぴったりな「ガスパチョ」の3種がラインナップする。
詳細
提供期間：2024年7月8日(月)～8月31日(土)
店舗：ホテル雅叙園東京1階 New American Grill “KANADE TERRACE”(ニューアメリカングリル カナデテラス)
時間：15:00～17:30(L.O.)
料金：6,600円 / グラスシャンパーニュ付 8,470円※サービス料別。
■メニュー：
＜スイーツ＞白桃とプラムのジュレ / 完熟マンゴーのテリーヌ / レモンライムのガトー / パッションマカロン / 豆乳ときな粉のスコーン / アボカドとキウイのタルト / 夏のパウンドケーキ「向日葵・ひまわり」
＜セイボリー＞赤海老と夏野菜のセビーチェ / ガスパチョ / 桃と胡桃のフルーツサンド
＜ドリンク＞ネイチャーラズベリーティー / サンライズ・マンゴーティー / 桑乃葉玄米茶 / ブレンドコーヒー / アイスコーヒー / アイスティー / ダージリンティー / アッサムティー / カモミールティー / アールグレイティー / 特製ほうじ茶(ホット、アイス)
【予約・問い合わせ先】
TEL：050-3188-7570(レストラン総合案内 10:00～19:00)
