インスタントコーヒーで簡単につくれるコーヒーゼリーです！ ぬるま湯にそのままふりかけて使用できる粉ゼラチンを使うためふやかさずにつくれます。
by しいさん
このレシピの材料
数量:140mlのカップ３つ分
インスタントコーヒー… 大さじ3
細目グラニュー糖… 大さじ3
お湯… 150ml
水… 150ml
cotta ゼラチンパウダー… 6.4g
市販の粉ゼラチンを使用する場合
森永製菓 クックゼラチン… 3.6g
トッピング
生クリーム… 50ml
細目グラニュー糖… 3g
下準備
ゼラチンの種類によって、必要量が異なります。 今回はcottaオリジナルのゼラチンを使用した場合のレシピを掲載しています。
作り方
1.ボールにインスタントコーヒー、グラニュー糖、お湯を加えてよく混ぜる
2.1のボールに水を加えぬるめの温度にして、粉ゼラチンを直接ふりかける。
3.ダマにならないようによく混ぜ、グラスに分けて冷蔵庫で3時間以上、冷やし固める。
4.生クリームを泡立てる。 生クリームにグラニュー糖を加えて泡立て器でツノが立つまでよく混ぜる。 この時、氷水に当てながら泡立てると◎
5.生クリームを冷やし固めたゼリーにのせ、ミントを飾れば完成。
