秋田伝統野菜や希少な山菜を使ったおばんざいが揃う和食居酒屋「渋谷ニッカ」が、2024年6月6日（木) 、渋谷道玄坂にオープンしました。
おばんざいが人気の「酒場きんぼし」「びゃく」の姉妹店です
「渋谷ニッカ」は、体にやさしい旬の野菜を使ったおばんざいをメインに、料理とお酒をカジュアルに楽しめる「酒場きんぼし」（渋谷）と、ひと手間加えたつまみが揃う居酒屋「びゃく」（学芸大学）の姉妹店です。
「渋谷ニッカ」は、「酒場きんぼし」のすぐ近くにオープンしました。入り口はモダンな雰囲気。お店は階段を下りて地下1階にあります。
オープンキッチンの周りを囲むようにカウンター席があり、テーブル席と個室席もあります。
京の茶室をイメージした和の趣を感じる内装で、木のぬくもりとやわらかい色の照明が心地よい、大人の雰囲気です。
個室が用意されているのも嬉しいですね。
壁面などに使われているタイルもオシャレです。
照明のひとつひとつにもこだわりを感じます。空間に対するさりげない気遣いを感じ、気持ちよく食事やお酒がいただけます。
内覧試食会に参加し、カウンター席に座りました。お店の皆さんの手際の良さや、明るい笑顔、焼き場などからの良い匂い、美しい器に盛られていく料理、すべてが素晴らしいです。
渋谷駅からすぐの場所で、気取らずに、かつ、おしゃれな雰囲気でおばんざいを楽しめる、誰にもオススメをしたい素敵な空間です。
おすすめメニュー
お店厳選の日本酒やナチュラルワインと共に。
美味しい野菜を使ったメニューを堪能。
「渋谷ニッカ」では、代表である池上善史氏の実家であり、一流店も指名する秋田県の八百屋「保坂青果」が目利きした旬の野菜を取り入れたメニューが用意されています。
「三関せり」や「秋田美人ねぎ」など秋田伝統野菜や、希少な天然の山菜など、一般には出回らない野菜を楽しめます。写真は「いそがきほうれん草」（つるな）という野菜です。
美味しい出汁でいただくしゃぶしゃぶメニューで「いそがきほうれん草」をいただきました。味はクセがなく肉厚で歯ごたえもあり、上品な出汁とよく合いとても美味しかったです。
名物のおばんざいは、季節毎に12種類ほど取り揃え、単品に加えて「3種おまかせ盛り合わせ」もあります。
＜おばんざい＞あふれる野菜 680円～3種おまかせ盛り合わせ 2人前 1,580円～
素揚げにして野菜の香りを立たせた「秋田美人ねぎ」と「高知生姜」、カリカリに揚げたおじゃこ、柔らかい絹豆腐の食感のコントラストが楽しい一品。
なんこつ入りのジューシーな鶏つくねに、辛味が少なく爽やかな香りの「谷中生姜」を入れて焼いてあります。つなぎに麩を使用していて軽い食感に。
旬の鱧をハムカツならぬ「鱧カツ」にして、コールスローとサンド。中のソースには、フルーティーな味わいの「渋谷ハチ公ソース（中濃）」を使用しています。
「酒場きんぼし」名物のわっぱめしをブラッシュアップ！モチっとした食感が特徴のあきたこまちを使用し、かつおだしとだし醤油で香りをつけた〆メニューです。
目の前でわっぱごはんをほぐしてくれました。とても良い香りです。
かつおと昆布から丁寧にとった出汁に、その時期おすすめの野菜と、赤身と脂身のバランスが絶妙な国産の鴨をくぐらせていただきます。合鴨の上品でコクのある脂と旨みがとけだしたスープも絶品です。最後に〆のお蕎麦またはラーメンを入れて！
スタッフの気遣いと優しさに感激！
美味しくてとても楽しい時間を過ごしました。
お店のスタッフさんともお話がたくさんできて嬉しかったです。料理や野菜についても、ぜひ質問してみてくださいね。代表の池上さんと記念の写真も撮らせていただきました。とても気さくに接していただきありがとうございました。
【渋谷ニッカ】
東京都渋谷区道玄坂1-13-6 斉藤ビルB1F
渋谷駅徒歩1分
03-6277-5489
営業時間：17:00〜23:30 (food L.O. 22:30、drink L.O. 23:00）
定休日 ：日曜
店舗規模：26坪／45席（カウンター14席、テーブル23席、個室8名1室）
開業日 ：2024年6月6日（木）
