国産のセミノールオレンジが、特売だったので、皮と果汁を入れたケーキが食べたくなって作りました。
by さっちーかーかさん
このレシピの材料
数量:スクエア型 15✖️15㎝ 1台分
ボーソー油脂 米油 910g… 80g
ばら印 上白糖 1kg… 140g
卵… L2個
ヨーグルト… 140g
オレンジの皮と果汁… 20g
cotta 国産小麦オリジナル薄力粉 1kg… 100g
cotta 菓子用米粉 ミズホチカラ 1kg… 100g
cotta オリジナル配合ベーキングパウダー(アルミ不使用)100g… 6g
cotta オレンジピール 200g… 50g
下準備
型にクッキングシートを敷く。 オレンジの皮を削り、果汁を絞る。 薄力粉と米粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。 オーブンを180℃に余熱する。
作り方
1.ボウルに米油と上白糖を入れて、泡立て器で良く混ぜる。
2.卵を加えて、良く混ぜる。
3.ヨーグルトとオレンジの皮と果汁を加えて、良く混ぜる。
4.薄力粉と米粉とベーキングパウダーを合わせて振るい入れて、粉とダマが無くなって滑らかになるまで良く混ぜ、オレンジピールを加えて、混ぜる。
5.クッキングシートを敷いた型に、生地を流し入れる。
6.180℃に温めたオーブンで、約40〜45分くらい焼く。竹串を刺して、生地が付かなくなれば、焼き上がりです。
