本連載では、アルチューバーの部屋氏の著書『3ステップで混ぜるだけ！ おうちカクテル入門』（KADOKAWA）より一部を抜粋し、手軽に美味しく楽しめるカクテルレシピを紹介します。今回取り上げるのは、「甘夏とコアントローのカクテル」と「すいかとウォッカのカクテル」の2つ。どちらもノンアルコールにも対応しているので、幅広い方が楽しめるレシピです。
【前回のレシピはこちら>>】さくらんぼと梅酒のカクテル／はっさくとジンのカクテル【ノンアル対応】
※レシピの分量は好みに合わせて変えても結構です。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
甘夏とコアントローのカクテル（図表1・2）
［図表1］甘夏とコアントローのカクテル 出所：アルチューバーの部屋著『3ステップで混ぜるだけ！ おうちカクテル入門』（KADOKAWA）
＜材料（1杯分）＞
甘夏…1個
ホワイトキュラソー（コアントロー）…15mL
砂糖…小さじ1
ソーダ…40mL
氷…適量
甘夏の皮（飾り用）…適量
※ノンアルの場合は、コアントローと砂糖を除き、オレンジママレード大さじ2を加え、ソーダを50mLにする。
＜作り方＞
STEP1 甘夏を搾り器で搾り果汁をグラスに注ぐ
STEP2 ソーダと氷以外の材料を加え軽く混ぜる
STEP3 ソーダを注ぎ入れ氷を静かに加える
《飾り》 甘夏の皮を切って差し込む
［図表2］「甘夏とコアントローのカクテル」の作り方 出所：アルチューバーの部屋著『3ステップで混ぜるだけ！ おうちカクテル入門』（KADOKAWA）
■苦味の中に秘めた甘味が大人っぽい
甘夏は香りも甘さも素朴で控えめ。それを押し上げる役目がコアントローとソーダです。やはりソーダがあるほうが甘夏のいい香りが広がります。最後に氷を加えるときは、ソーダがあふれないように静かにゆっくり、が鉄則。ソーダをジンジャーエールに代えるのもありです。
すいかとウォッカのカクテル（図表3・4）
［図表3］すいかとウォッカのカクテル 出所：アルチューバーの部屋著『3ステップで混ぜるだけ！ おうちカクテル入門』（KADOKAWA）
＜材料（1杯分）＞
すいか（小玉）…1/8個
ウォッカ…15mL
氷…適量
塩（スノースタイル用）…適量
レモンなどの柑橘（スノースタイル用）…1切れ
※ノンアルの場合は、ウォッカを除く。他の材料と分量は同じ。
＜作り方＞
STEP1 グラスにレモンの切り口をこすりつけて塩をつける（スノースタイル）
STEP2 すいかは皮を取り一口大に切ってグラスに入れすりこぎでつぶす
STEP3 こし器でこしてグラスに注ぎ氷とウォッカを加えて10回ほど混ぜる
［図表4］「すいかとウォッカのカクテル」の作り方 出所：アルチューバーの部屋著『3ステップで混ぜるだけ！ おうちカクテル入門』（KADOKAWA）
■くちびるに少し当たる塩が絶妙なアクセント
私はバーテンダーではなくすいか屋か？ と思うほど作ったカクテル。別名、真夏のソルティドッグです。すいかは水分が多いので、初心者でも失敗しません。ウォッカの他、ジン、ホワイトラム、テキーラとも相性抜群です。ここでスノースタイルのやり方を説明します。まず、皿にサラサラした塩適量を広げておきます。次に、グラスの縁に柑橘類の切り口をこすりつけ、グラスを逆さにして皿に置き、塩をつけます。
アルチューバーの部屋
バーテンダーとしての経験を活かし、閣下（妻）のためにひたすらカクテルや料理を作る動画クリエイター。YouTubeのチャンネル登録者数は32.3万人（2024年5月時点）。
