今回は、栄養豊富なブロッコリーと冷蔵庫に常備してあることが多い牛乳で作るスープをご紹介します。どれも難しいことなく作れるレシピばかり。ちょっとだけブロッコリーが余ってしまった！というときにぴったりな一品もありますよ♪
ブロッコリーのチャウダー
まずご紹介するのは、チャウダーのレシピです。電子レンジで作れるので、洗い物も最小限！何度も作りたくなります。粉チーズやバターの濃厚なコクを楽しむことができますよ。
ブロッコリーとしめじのミルクスープ
しめじやベーコンとあわせたミルクスープのレシピです。具材を先に炒めることがポイント。塩とブラックペッパーだけの簡単な味付けなので、素材の味を存分に楽しめます♪
炊飯器丸ごとブロッコリーポタージュ
玉ねぎとあわせたポタージュのレシピです。手間がかかりそうなポタージュですが、炊飯器とブレンダーでお手軽に♪ブロッコリーも玉ねぎもまるごと一ついただけます。
マカロニスープ
マカロニと合わせたスープのレシピです。色付きのマカロニを使えば、かわいらしいおかずスープになりますよ♪市販のポタージュの素を使うので、味が簡単に決まります。
ブロッコリーの茎ポタージュ
こちらは余ったブロッコリーの茎で作るポタージュのレシピです。これならブロッコリーの栄養を余すところなくいただけますね♪塩麹を使っているので、旨味たっぷりのスープに仕上がります。
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どれもとっても簡単でおいしそうなレシピばかりでしたね。朝ごはんにもぴったりなので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね♪
