by 岩崎 宰守
讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は、“がっつり”かつ“さっぱり”とした味わいの「鬼おろし肉ぶっかけうどん」を2024年6月11日(火)から9月中旬まで販売します。ショッピングセンターなどの店舗では「鬼おろし鶏からぶっかけうどん」も販売されます。
上戸彩さんが、水できゅっと締めた「打ち立て・生」のうどんと、焼きたての牛肉、粗くおろしたみずみずしくシャキシャキとした鬼おろしが織りなす、涼しげな一杯を満足気に食べる新TVCM「打ち立て冷やして待ってます。鬼おろし肉ぶっかけ」篇もオンエアされます。
鬼おろし肉ぶっかけうどん
水できゅっと締めた打ち立ての冷たいうどんに、みずみずしくシャキシャキの鬼おろしが相性抜群な丸亀製麺の夏の定番、「鬼おろしシリーズ」から、大好評の夏の1番人気「鬼おろし肉ぶっかけうどん」が今年も帰ってきます。
つるっとのど越しのよい冷たいうどんと濃いめのだしを合わせたぶっかけうどんに、注文ごとに焼き上げる旨みあふれる牛肉、シャキっとみずみずしい鬼おろしが合わさって、柑橘の風味豊かな特製ぽん酢が全体の味を引き締めます。すっきりとした甘さに仕立てた焼きたて牛肉とともに、さっぱりで奥深い味わいが楽しめます。
こだわり1.つるっとのど越しのよいうどんと相性抜群な、みずみずしい“鬼おろし”
大根を粗くおろした鬼おろしは、みずみずしさだけではなく、大根本来のシャキシャキとした食感が楽しめます。のど越しのよい麺との絡みをよくするため、鬼おろしの削り方や粒の大きさまで試行錯誤。ひと噛みすれば、シャキシャキとした食感とみずみずしさが口いっぱいに広がります。
仕上げのぽん酢は、柚子とすだちの爽やかな香りを効かせ、白ごまを合わせた鬼おろしぶっかけのための特別な仕立て。少しのとろみが、打ち立てうどんや鬼おろしによく絡まり、さっぱりとした味わいが感じられ、夏限定の爽快感が堪能できます。
こだわり2.注文ごとに目の前で一杯ずつ焼き上げる“牛肉とたまねぎ”
牛肉は注文ごとに目の前で焼きたてで提供。すっきりとした甘さが特徴の割り下で味付けし、じゅわっとした牛肉の焼ける音や香りが食欲をそそります。焼きたてだからこそ味わえる肉感と牛脂の旨み、たまねぎのシャキッとした食感が楽しめます。
牛肉の旨みと鬼おろし、爽やかな特製ぽん酢が、冷うどんと相まって、クセになること間違いなしです。
鬼おろし鶏からぶっかけうどん
2022年に新メニューとして発売され、たちまち人気となった「鬼おろし鶏からぶっかけうどん」が今年も登場。からりとジューシーに揚がった鶏ももから揚げがごろっと3つ味わえる大満足な一杯で、鬼おろしやなすの揚げ浸し、特製ぽん酢や刻み柚子が合わさり、打ち立てうどんとの相性も抜群。ボリューム満点かつさっぱりと味わえる夏にぴったりな一杯です。
こだわり1.打ち立てうどんと鬼おろしとも相性抜群 ジューシーな“鶏ももから揚げ”
ごろっとした大きさの鶏ももから揚げは、店内でにんにく醤油ベースの特製だれで味付けし、1つ1つ丁寧に揚げられています。魅惑的な香りが食欲をそそり、外はかりっと中はじゅわっと旨みが溢れます。
肉汁たっぷりの鶏ももから揚げは、そのままで味わうもよし、鬼おろしと一緒にさっぱり感をプラスして味わうもよし、つるつるもちもちのうどんと一緒に頬張るもよし。食べ応えたっぷりな一杯が楽しめます。
こだわり2.だしの旨みが染み出る“なすの揚げ浸し”と“刻み柚子”
彩りの良いなすが揚げ浸しにして添えられています。だしが染み込んだ揚げなすは、肉厚でとろっとした食感が特徴。噛むたび口の中にじゅわっとなすとだしの旨みが広がります。さらに、爽やかな風味の刻み柚子が、鶏ももから揚げのしっかりした味わいに清涼感をプラスします。
シャキシャキな鬼おろしとさっぱりとした特製ぽん酢とも合わせることで、より清涼感たっぷりに味わえます。
500円引きクーポンが500人に当たるキャンペーン
「鬼おろし肉ぶっかけ/鬼おろし鶏からぶっかけ」の発売を記念し、丸亀製麺公式アカウント(@UdonMarugame)をフォローし、対象の投稿をリポストすると、500円引きクーポンが抽選で500人に当たるキャンペーンが6月16日(日)まで実施されています。
耳で涼を感じる夏の特別企画「怖いふりしたおいしい話 丸亀怪談」を期間限定で公開
暑さが続く夏。日本の夏の風物詩である怪談のように、丸亀製麺の鬼おろしシリーズでひやりとする心地よい涼しさを感じてほしいという想いを込めた夏の特別企画「怖いふりしたおいしい話 丸亀怪談」が2024年6月4日(火)から鬼おろしシリーズのウェブページやSNS、YouTubeなどで公開されるほか、6月11日(火)から7月22日(月)までの15時～20時に一部店舗の店内で放送されます。
「怖いふりしたおいしい話 丸亀怪談」では、第1話のCoco(ココ)さん、第2話の夜馬裕(やまゆう)さんと、2人の怪談師が鬼おろしシリーズのおいしさをそれぞれ熱演。怖いふりしてまったく怖くない、聴けば聴くほどひんやりとおいしそうな「丸亀怪談」を披露します。「丸亀怪談」を聴きながら味わうことで、ひんやりとした涼しさを感じながら、より鬼おろしシリーズのおいしさが楽しめるとしています。
新TVCM「打ち立て冷やして待ってます。鬼おろし肉ぶっかけ」篇
今回のTVCMは、入道雲が映える青空をバックに、「鬼おろしの夏が来た！」とわくわくとした様子で坂道を駆け上がる浴衣姿の上戸さんのシーンからスタートします。100％国産小麦、水、塩のみからつくり、水できゅっと締めた打ち立てのうどんに、焼きたてでジューシーな牛肉と、シャキシャキの鬼おろしが豪快に盛り付けられる様子が流れます。
上戸さんは、もっちもちでコシのある「打ち立て・生」のうどんと、じゅわっと肉汁があふれる牛肉と鬼おろしをからめてひと口すすり、夏の到来を感じる爽やかなおいしさを堪能している様子。満足気にうどんを食べる上戸さんに、涼しげな風が吹くと、「打ち立て、冷やして待ってます」と一言。上戸さんの「夏こそ丸亀製麺！」というナレーションとともに、うどんを水で締める様子が清涼感たっぷりに描かれます。最後に、牛肉と鬼おろしに特製ぽん酢をかけて仕上げた「鬼おろし肉ぶっかけうどん」が画面いっぱいに映し出され、本TVCMを締めくくります。
撮影エピソード
丸亀製麺の夏といえば「鬼おろし肉ぶっかけうどん」！そんな夏の人気商品のTVCMの撮影は、丸亀製麺の原風景とも言える“讃岐の製麺所”を忠実に再現したセットで行いました。上戸さんにとっては昨年に続き3回目の「鬼おろし肉ぶっかけうどん」の撮影。上戸さんの浴衣姿もすっかり“夏の定番”となりました。夏の強い日差しを再現した製麺所のセットに、上戸さんの爽やかな浴衣姿が映えます。
冒頭では夏らしい入道雲をバックに、上戸さんが「鬼おろしの夏がきた！」とうれしそうに叫ぶシーンも。夏の定番「鬼おろし肉ぶっかけうどん」の再登場に、喜びを隠せない印象的なカットとなりました。焼きたての牛肉に、さっぱりとした鬼おろしを、コシのある冷たいうどんとともに口にし、「ん～！」とおいしそうな表情を浮かべる上戸さん。上戸さんがうどんを一口食べるたびに、周りまで笑顔になる、和やかな撮影現場でした。
上戸 彩さんインタビュー
Q1．鬼おろしシリーズのTVCM撮影は今回が3回目となりますが、今回の見どころを教えてください。
――またこの季節が来たなって感じです。3回も同じ商品のTVCMを撮れて、同じ味を味わえるっていうのは、大人気だからこそなんだなって、つくづく感じています。今回のTVCMでいただいた「鬼おろし肉ぶっかけうどん」ですが、夏につるっと冷たいものを求める方にぴったりな商品だなと思っています。麺職人が全店に誕生してから初めての夏となるので、おいしくなったおうどんをコシがある“冷”で食べるのが楽しみです。
Q2．今回TVCMでは夏定番の限定商品「鬼おろし肉ぶっかけうどん」を召し上がっていただきました。今年の「鬼おろし肉ぶっかけうどん」はいかがでしたか？
――お水できゅっと締まったおうどんは、本当においしいなって。つるんとしたのど越しがまた気持ちよくて、暑い夏だからこそ食べたいなって感じましたね。私はあの粗めの大根おろしが大好きなので、またお店でたくさん薬味をかけて食べたいなって思っています。
Q3．もうすぐ夏が始まりますが、2024年の夏はどんな夏にしたいですか？
――この夏はほどよいトレーニングもちゃんと取り入れながら、体の中から元気になっていきたいなって思っています。今年の夏もさらに暑くなるって聞いているので、きっとお肌の露出も増えてくるだろうし、ちゃんと締めるとこを締めて頑張りたいなって思っています。
Q4．豊富なトッピングと、自由自在なアレンジが楽しめるのも丸亀製麺の魅力の一つですが、上戸さんは「鬼おろし肉ぶっかけうどん」をどんなアレンジで楽しんでみたいですか？
――粗めの大根おろしがたくさん乗っているので、それにおろししょうがを乗せたり、青ねぎをたくさん乗せたりして食べたいかな。あとは天ぷらをトッピングで乗せて、あの脂の甘さ、素材の甘さをおだしに上手く絡めておいしくいただきたいなって思っています。
Q5．今回のTVCMは、待ちに待った「鬼おろし肉ぶっかけうどん」を嬉しそうに召し上がるシーンが印象的ですが、上戸さんが今待ち遠しく思うものはありますか？
――とにかく暑すぎる夏はすごく嫌なんですけど、夏は地元の友達だったり、みんなで旅行に毎年行っているので、今年もみんなで旅行に行って、プールに入ったりとかバーベキューとか、夏らしい遊びをしていきたいなとワクワクしています。
Q6．最後に、丸亀製麺のお客さまに向けて一言お願いします。
――丸亀製麺さんの夏といえば、水できゅっと締めたお店で粉からつくる「打ち立て・生」のおうどんに、焼きたてのお肉と鬼おろしがのった「鬼おろし肉ぶっかけうどん」ですよね。今回のTVCMでも「鬼おろし肉ぶっかけうどん」をいただいたのですが、ジューシーなお肉とシャキシャキの鬼おろしが、もちもちのおうどんと相性抜群で本当においしかったです。最高でした。今年も暑い夏が始まりますが、丸亀製麺で打ち立て、冷やして待っています。
