大阪（心斎橋・難波・四ツ橋）にある、地元特派員が思わず教えたくなる、人気のお店やおしゃれで美味しいお店（フレンチ／天ぷら／海鮮料理など）をセレクトしてご紹介します。是非、お店選びの参考にしてください。
【四ツ橋】牡蠣にオマール海老！DXな海鮮タワー！「アキラ四ツ橋・新町 牡蠣と肉たらし ビストロ アキラ」
＜大阪発＞大阪メトロ四つ橋線四ツ橋駅より徒歩4分。大人の酒場、裏路地のオイスターバーの「牡蠣と肉」がウマイ店。「四ツ橋・新町 牡蠣と肉たらし ビストロ AKIRA」をご紹介します。
赤色が目を引く扉を開くと、目の前にはライブ感溢れるオープンキッチン！サイドには各種ワインと牡蠣の殻がゴロゴロ！そうです、るなるなは友達と牡蠣を食べに来たのです！今日はワインと海鮮をいただくと決めたのだぁ～。
ジンジャエール 580円
牡蠣に合うワインやお酒があるそうなのですが、急に行くことを決めたため、コース料理の予約をしていなかったので、単品、単品で注文することになりました。ということで、るなるなは、海鮮を食べることに集中することにしました。（笑）
とりあえず、真牡蠣の5種類の盛り合わせ、牡蠣フライ、グリルドオイスター、瀬戸内レモンと牡蠣のクリームパスタを注文しました。
クリーミーな生牡蠣に瀬戸内レモン♪
真牡蠣5種類 2piece盛り合わせ 3990円。
２ピースってことは、もう一皿あります（笑）。真牡蠣の食べ比べセットですね。あっさりの宮城石巻から、兵庫相生、広島安芸、福岡吉富、長崎九十九島の順にクリーミーになっています。長崎九十九島はクリーミークリーミー！添えてあるレモンを搾って食べるのですが、このレモンが美味い！青いレモンの島から届く農薬不使用レモンはそのままでもおいしいです。レモンと牡蠣のパスタもおいしかったです。
オマール海老の料理を注文したら、オマール海老がドンっとカウンターに置かれ、「今からおいしくしてきます」と。これにはビックリ！この後、レモンバターグリルになって出て来ました。グリルめちゃめちゃおいしいです。
【心斎橋】ミシュラン監修のサスティナブルレストラン「ヌー. シェフズ」
＜大阪発＞昨年（2023年）1月、ミシュランシェフ監修のわくわくするお店「Noeud.×THE CHEFʼS（ヌー. シェフズ）」が心斎橋にオープン。1年経って新たな魅力を発信されるということでご招待いただき、伺ってきました。ミシュランだけでない魅力がたくさん詰まっていました。早速紹介させていただきます。
ミシュランシェフ監修だからこだわりがいっぱい
こちらはミシュラン一つ星・グリーンスターを獲得した「Noeud.TOKYO（ヌー. トウキョウ）」の姉妹店です。その東京のシェフである中塚直人氏監修のもと、素敵なお料理が用意されています。
1、使用する食材は厳選した契約農家から仕入れる
2、旬の食材に合わせて毎日変わる一期一会のコース料理
3、当日のメニューは QR コード
とそのこだわりが伺えます。
そして、シェフのお店愛がすごすぎてお忙しい合間にお客様に話しかけに行ったり、自分でサーブされたりと楽しすぎました。素敵なのにSDGsを意識されているので地球にいいことしてるって嬉しくなります。
お城へ向かうシンデレラ
「KOKOHOTEL大阪心斎橋」 1階にあります。
格調高いお城のような外観なのでまるで王子様に招かれたシンデレラのような気分になれます。
店内も落ち着いていて、席間も広くゆったり。高級なガラスのシャンデリアが目を引きます。
完全予約制で30分前にドアオープン、時間になると一斉スタートとなります。早めに入店してお店のインテリアや雰囲気を楽しむのも贅沢な時間です。
・宍粟サーモン／ビ ーツ
器の中には燻製香が閉じ込められていてグラスを上げると香りがふわり。
それと一緒にサーモンやビーツが複雑なうま味を醸し出します。サーモンとビーツは素材がばらばらでは？と思ったのにすごく合いました。
【難波】EXVオリーブオイル100%で揚げる「天麩羅 安藤」
＜大阪発＞大阪メトロなんば駅から徒歩4分！EXVオリーブオイル100%で揚げる、軽くてサクッとしたふわふわの衣が魅力の「天麩羅 安藤」さんの「店主おまかせ天ぷらコース」をご紹介します。
素材の旨味を衣に閉じ込めた天ぷらは、どれを食べても本当においしいです。
目の前で天ぷらを揚げている様子はライブ感抜群ですよ！
天ぷらの概念が変わるくらいおいしくて感動したので、掲載をお願いしました。
店主さんが心を込めて作る極上の天ぷらを、大切な方やご家族、ご友人と一緒にぜひお召し上がりください。
「店主おまかせ天ぷらコース」は予約困難になりそうなおいしさです！
まず、今日の食材のお披露目です！この贅沢な魚介類や極上のお肉！見ているだけで幸せですね。 今から、これを全部いただけますよ!!
季節の前菜「肝ポン酢」
なめらかな舌触りのあん肝は、臭みがなく、とろける食感です。
芽ねぎと紫蘇の花で華やかに！
お名刺代わりの「和牛A5フィレ肉サンドイッチ」はそのおいしさに驚きます！
・和牛A5フィレ肉(オリーブ牛)
肉に秘められた香りと旨みを感じ、やわらかくてとてもおいしいです。
安藤さんお名前の入った和牛サンドは、とってもお洒落ですね！
海老2種食べ比べ！香り高い車海老は至福のおいしさ
・車海老
海老の甘みがとても強く、素材の旨みを感じます。
何もつけずにそのまま食べてもおいしいです。
・ニューカレドニア産の「天使のえび」
海老のいい香りがとても強く、あっさりした甘さが魅力です。
旬野菜もお楽しみいただけます
・人参
人参の甘さに感動します。
・ブロッコリー（香川産）
ハーブ塩をつけるとブロッコリーの甘さが引き立ちます。
天ぷらが揚がるのをみていると、ワクワク感が止まりません
※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。
