北海道・札幌のライフスタイルホテル「サッポロストリームホテル(SAPPORO STREAM HOTEL)」では、「ストリーム アフタヌーンティー～ジュエル ボックス～(STREAM Afternoon Tea～Jewel Box～)」を2024年7月1日(月)から9月30日(月)までの期間限定で提供する。
“宝石箱”テーマのアフタヌーンティー
「ストリーム アフタヌーンティー～ジュエル ボックス～」は、“宝石箱”をテーマにしたアフタヌーンティー。ホテルパティシエが趣向を凝らした、宝石のように煌めくスイーツ＆セイボリーが展開される。
チョコ製“宝石箱”や琥珀糖など
目玉となるのは、上段にセットされた「ジュエルボックスショコラ」。チョコレートで形成した宝石箱の中には、大きなダイヤモンドの形をしたポートワインゼリーが美しく輝いている。また、シャリシャリ食感や、その綺麗な見た目から“食べる宝石”としても人気の琥珀糖なども上段に並ぶ。
下段には、サファイアやタンザナイトの色合いをイメージした「ブルーベリーのムース」や「青いチーズケーキ」「青いガナッシュ～カカオの香り～」などをセット。加えて、アフタヌーンティーに欠かせないスコーンも用意している。
メロンの器で味わうフルーツポンチ
さらに、スペシャルプレートとして「メロンの器のフルーツポンチ」もラインナップ。メロン半玉を贅沢に使用した器に、艶やかに煌めくゼリーの蓋を合わせている。蓋を崩しながら、メロンの果肉を味わえる遊び心溢れる1品に仕上げた。
ローストビーフサンドなどセイボリーも
セイボリーは、1人1皿ずつ提供。「ローストビーフサンド」や「ファットリアビオのリコッタチーズとマンゴーのヴェリーヌ 生ハム添え」など4種のフードを味わうことができる。
詳細
「ストリーム アフタヌーンティー～ジュエル ボックス～」
期間：2024年7月1日(月)～9月30日(月)
場所：サッポロストリームホテル 7階「バー＆グリル スプリッシュ」カフェ＆バー
住所：北海道札幌市中央区南4条西4-1-1
時間：15:00～17:00(最終入店16:00)
料金：1名 5,500円
※サービス料12％込み。
※1日10セット限定、2名から偶数人数の予約限定。
※前日17:00までに要予約。
＜メニュー内容＞
・上段
ジュエルボックスショコラ、ポートワインゼリー、柚子のマカロン、琥珀糖
・下段
マンゴーのガトー、青いチーズケーキ、ブルーベリームース、青いガナッシュ～カカオの香り～、グラハムスコーン(クロテットクリームとハスカップのコンフィチュール)
・セイボリー
ローストビーフサンド、ファットリアビオのリコッタチーズとマンゴーのヴェリーヌ 生ハム添え、ヴィシソワーズ、ポワブロンルージュのムース コンソメジュレとシュリンプマリネ
・スペシャルプレート
メロンの器のフルーツポンチ
・ドリンク
TWG ティー(1人2ポットまで)：アニバーサリーティー／サマーパレスティー／カクテルアワーティー／ティムタムシークレットティー／シルバームーンティー／ホワイトティー／ルイボスティー／ロイヤルダージリンティー／フレンチアールグレイティー／ブラックティー
丸美珈琲監修 スペシャリティコーヒー(HOT)／アイスコーヒー／カフェオレ(HOT・ICE)／スパークリングウォーター
※食材の入荷状況によりメニューが変更になる場合あり。
※写真はイメージ。
【問い合わせ先】
「バー＆グリル スプリッシュ」カフェ＆バー
TEL：011-206-7350
