全国のリビング新聞の編集部が教える「地元のおすすめ魚料理」リレーコラム
全国のリビングネットワークで実施中の「さかなをたべよう！」キャンペーンで、各地の編集部員が地元の水産品を味わえるお店を紹介するリレーコラム。今回は東京から、伊豆諸島「神津島」の地魚を使った料理をお届けします。
第2回東京発
キンメダイ丸ごと1匹のボリューム満点な煮魚定食を
都心から180㎞、魚の宝庫「神津島」の漁協直営店で
よっちゃーれセンター
煮魚定食 1300円
伊豆諸島・神津島ではたっぷりと脂がのったキンメダイが有名。神津島漁業協同組合（女性部）が運営している「よっちゃーれセンター」では漁師が１本釣りした大きなキンメダイを丸ごと1匹使ったボリューム満点な「煮魚定食」が味わえます。ふっくらと煮あがった身をほぐし、ショウガをたっぷり使った島独特の甘辛いタレを絡めて食べると、ご飯が進むこと間違いなし！ 神津島名産の明日葉とサツマイモのサクサクなかき揚げなどの小鉢3品とともに味わえます。
「よっちゃーれ」は神津島の方言で「寄っていってね」の意味
DATA
よっちゃーれセンター
住所／東京都神津島村37-2、2階
アクセス／竹芝客船ターミナルから高速ジェット船で3時間5分、神津島前浜港すぐ
営業時間／11:00～14:00（季節によって営業時間変更になる場合あり）、定休日:火曜日・夏季は無休、年末年始の営業は問い合わせ。
Tel／04992-8-1342
ホームページ／https://kozushima.com/shop/taberu/356/
「神津島産 鯖魚醤」を10人に
神津島で水揚げされたサバと塩を使った鯖魚醤（さばぎょしょう）を読者10人にプレゼント。漁船「大生丸」の漁師さんたちが自らの手で丹念に仕込み、こだわり抜いた味。炒め物やパスタなどいつもの料理に数滴加えるだけで味わい深い料理になりますよ。
応募締切：2024年7月14日（日）
※当選者の発表は発送をもって代えます
