by 岩崎 宰守
イオングループのオリジン東秀が運営する弁当・惣菜専門店「キッチンオリジン」「オリジン弁当」が、鶏むね肉を使用し、店舗で1枚1枚丁寧に手作業で天ぷらとろを付けて揚げた、外はサクッとしていて、中はしっとりした「鶏天」の食感が楽しめる「甘辛タレの鶏天丼」と、5種の出汁で味わう「タルタル鶏天おろしうどん」を2024年6月12日(水)から販売します。
甘辛だれの鶏天丼
「甘辛だれの鶏天丼」に、日向夏とリンゴの果汁を配合した甘酢っぱいタレと組み合わせると、その独特な甘さと酸味が、鶏天の味わいを一層引き立てます。
独特の酸味・塩味が特徴の大分県で加工した高菜と、これに辛みをプラスする明太が加わることで、さらに深い味わいが生まれ、ご飯との相性も抜群です。
タルタル鶏天おろしうどん
「タルタル鶏天おろしうどん」には、ソフトな弾力となめらかな口当たり特徴の讃岐うどんを使用。この讃岐うどん特有の食感を最大限に活かし、うどん自体が持つ魅力を、独自に配合したつゆで引き出しています。
うどんつゆは、さば節、むろあじ節、かつお節、枯うるめ節、昆布の5種類の原料から出汁を抽出。この出汁が複雑に絡み合い、深い味わいを生み出しています。一口食べれば、その豊かな風味が口いっぱいに広がります。
トッピングの鶏天には、タルタルソースをかけることで、その味わいがさらに引き立ちます。宮崎県産の大根おろしを加えることで、一層さっぱりとした味わいに。暑い夏にもぴったりの、爽やかなメニューです。
