ご近所さんからレタスをたくさんいただいたので、しゃぶしゃぶにしてみました。
火を通すことで食べやすくなって、3玉ペロリと食べちゃいました。
▼材料
・ レタス：3玉
・ 豚ロース：900g
・ 豚バラ：900g
・ ◯水：適量
・ ◯白だし：適量
・ ◯鶏ガラスープの素：適量
・ ◯にんにくチューブ：適量
・ ◯塩コショウ：適量
・ ◯ブラックペッパー：適量
・ うどん：好きなだけ。
・ ねり梅、柚子胡椒、食べるラー油など：お好みで。
■出汁を作る。
◯の調味料を鍋に入れて出汁を作る。
■しゃぶしゃぶする。
出汁が沸騰したら、レタスとお肉をしゃぶしゃぶして食べる。
お肉と一緒にレタスを食べると、レタスに出汁が染みていて美味しいです。
■ コツ・ポイント
〆にうどんを入れても美味しかったです。
ねり梅や柚子胡椒、食べるラー油などで味変も！
残った出汁にも旨味がたくさん染み出ててもったいないので、次の日に野菜を入れてスープや雑炊にしました。
暮らしニスタ／こぼけさん
