Ο Χοσέ Λουίς Μεντιλίμπαρ «αναγέννησε» τον Ολυμπιακό, τον οδήγησε στην κατάκτηση του Conference League και δείχνει απόλυτα ευτυχισμένος με τα όσα βιώνει στον Πειραιά,
Σε συνέντευξη που παραχώρησε στην «El Partidazo de Cope» και τον δημοσιογράφο Χουάνμα Καστάνιο, ο Βάσκος τεχνικός των Πειραιωτών στάθηκε στις πρωτόγνωρες στιγμές που έζησε μετά τον τελικό της Νέας Φιλαδέλφειας, ενώ δεν παρέλειψε να μιλήσει για την περίφημη δήλωσή του.
Μεταξύ άλλων ανέφερε:
«Ζήσαμε πρωτόγνωρες καταστάσεις. Βρεθήκαμε πάνω σε ανοικτό λεωφορείο, περάσαμε μέσα από πολύ κόσμο, μας ακολουθούσαν πεζοί, με μηχανάκια να μας προσπερνούν. Το παιχνίδι τελείωσε σχεδόν στη μία το πρωί, οπότε ήμασταν εκεί μέχρι τις οκτώ».
Για τη δήλωσή του «να ζήσει η μητέρα που σας γέννησε Ελληνες», είπε: «Αυτό που δεν ξέρω είναι πώς το μετέφρασαν, αν το έκαναν στην κυριολεξία ή αν άλλαξαν κάποια λέξη. Νομίζω ότι τα πήγαν καλά. Θα ήταν τέσσερις τα ξημερώματα τότε, οπότε λίγοι άνθρωποι είχαν τη λογική εκείνη την ώρα».
Για την προσωπικότητα των Ελλήνων: «Μέχρι στιγμής, όλα είναι ωραία. Ακόμη και 1.000 οπαδοί έχουν έρθει να μας υποδεχτούν στις έξι το πρωί, μετά τη νίκη μας σε ματς του Conference League. Μέχρι στιγμής, όλα είναι καλά, αλλά ξέρετε πώς είναι το ποδόσφαιρο».
Για την παρουσία του Βαλβέρδε στον τελικό: «Αγκαλιαστήκαμε. Χάρηκα πάρα πολύ που τον είδα, πάρα πολύ. Τον αγαπούν τρελά στην Ελλάδα».
Τέλος, έκανε τη δική του πρόβλεψη για το Euro: «Η Ισπανία θα φτάσει μέχρι τα ημιτελικά. Πορτογαλία - Γερμανία θα είναι το ζευγάρι του τελικού και η... παρέα του Κριστιάνο Ρονάλντο θα το σηκώσει».