ご飯との相性が抜群の一品で、日常的に食べる人も多いぬか漬け。
ぬか漬けは、ぬか類に砂糖や塩を加えたものを使って、野菜などを漬けて作ります。
しかし、実際にぬか漬けを作るのは手間がかかるため、市販のものを購入しているという家庭は多いでしょう。
「自分で手軽にぬか漬けが作れたらいいのに」と思っていた時、生活雑貨店『無印良品』で『発酵ぬかどこ』という商品を発見！
ぬかどこの量は１kgで、価格は税込み８９０円です。
これを使用すれば、自宅で簡単にぬか漬けに挑戦できるのだとか。早速購入して、試してみることにしました！
筆者は、『発酵ぬかどこ』を使って、キュウリのぬか漬けを作ります。材料は『発酵ぬかどこ』とキュウリ２本のみです。
まず、『発酵ぬかどこ』に洗ったキュウリを入れます。
キュウリがぬかに埋まるよう、上からもぬかを被せてください。
最後に、チャックをしっかりと締めて、冷蔵庫で１２～１８時間寝かせます。
実際に１５時間漬けた様子です。食べる際は、ぬかをしっかりと洗い流してください。
食べてみると、ほどよい酸味と塩味でおいしかったです！とても簡単にキュウリのぬか漬けを作れて驚きました。
『発酵ぬかどこ』は毎日の手入れは不要で、１週間に一度かき混ぜる程度でよいそうです。
また、税込み２９０円の『発酵ぬかどこ 補充用』も売っており、ぬかが少なくなってきたら足して使うことも可能。
補充用は２５０ｇなので、少量から試したい人にもおすすめです。
今までぬか漬けを作ったことがないという人は、『発酵ぬかどこ』でチャレンジしてみてはいかがでしょうか！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
