自分だけの楽しみを追求できるのがソロキャンプの醍醐味。
そこで今回は、神奈川県の丹沢エリアで料理にこだわったキャンプの模様を紹介。
地元のジビエ肉を使った蕎麦がうらやましすぎる！
表丹沢の麓に位置するキャンプ場
今回お世話になるのは神奈川県秦野市にある「表丹沢野外活動センター」。
オートキャンプサイトはないけれど、定員５名の「芝生区画サイト」、定員10名・ペットＯＫの「芝生区画サイトワイド」、直火が楽しめる「ソロ＆ペア専用フリーエリアサイト」の３タイプがある。
スタイルに合わせたサイト選びができるのもうれしい。
__■表丹沢野外活動センター
__神奈川県秦野市菩提2046\-5
TEL.0463-75-0725
表丹沢の麓に位置するキャンプ場。清潔なシャワー＆トイレ棟や風呂棟も完備する。
チェックインの受付をする管理棟は入口のすぐそば。
地元産ヒノキの湯玉を浮かべたお風呂。
到着したら、早速設営。
ソロキャンプでは簡単に設営できるテントやタープが時短になるので便利だ。
便利で手軽なLEDランタンは今やキャンプの必需品だが、1灯で広範囲を照らすガスランタンも欠かせない。
設営を済ませて、ホッとするひととき。
ジビエで作る「もみじ南蛮蕎麦」
いよいよ夕飯の支度。丹沢そばに鹿肉を載せた「もみじ南蛮蕎麦」作りの開始だ！
丹沢ならではの味を堪能するために購入してきた鹿肉と蕎麦。
まずは鹿肉と長ネギを炭火であぶる。鹿肉は焼きすぎないのがコツ。
そしてアルコールも。宝酒造の「クラフトチューハイ」シリーズ。大手メーカーのお酒だけれど、ご当地素材を使った地域限定品だ。
秦野ジビエの鹿肉と丹沢そばで作った「もみじ南蛮蕎麦」。ここでしか味わうことのできないキャンプ飯だ。
乾麺とは思えない生麺に引けを取らないおいしさ！
「ぼんち漬け」は焦がさないようキノコと弱火でホイル焼きに。
鹿肉の炭火焼きは焼きすぎないようにあぶって、うまい粗塩でいただくと、鹿肉のうま味が引き立つ。
TC生地のタープなら、少々火の粉が飛んでも安心なのでつい薪をくべてしまう。
薄ぼんやりとした明かりのなか、自分だけの時間を過ごせるのはキャンプのよさだ。
キャンプの夜は何もしないで、ただぼんやりと焚き火を眺めているだけでいい。
PHOTO：佐藤弘樹
TEXT：牛島義之
出典／ガルビィ2024年4月号
