種類が豊富で、選ぶのも楽しくなるコンビニエンスストアのおやつ。
株式会社ローソン（以下、ローソン）のInstagramでは、自社製品の『プレーンビスケット』と『果実を味わうフルーツ＆ナッツ』を使ったアレンジレシピを紹介しています。
そのレシピとは『混ぜるだけ！キャンディーチーズケーキ』。簡単でおいしそうだったので、実際に作ってみました。
ローソンが紹介！『混ぜるだけ！キャンディーチーズケーキ』
『キャンディーチーズケーキ』は、クッキングシートを使ってキャンディーのように包み、かわいらしい見た目に仕上げます。
ローソンのレシピによると、必要な材料はこちらです。
■材料
プレーンビスケット：5枚
果実を味わうフルーツ&ナッツ：30g
クリームチーズ(常温に戻したもの)：100g
はちみつ：10g
まず、『プレーンビスケット』と『果実を味わうフルーツ＆ナッツ』を粗く刻みます。
ナッツが大きめだったので、ドライフルーツと同じぐらいのサイズになるように刻みました。
次に、ボウルにクリームチーズ、ハチミツを入れ、先ほど刻んだビスケットとナッツを混ぜ合わせます。
クリームチーズは冷蔵庫から出し、常温に戻しておくと混ぜやすいです。
よく混ぜ合わせたら、冷蔵庫で１時間ほど冷やします。
クッキングシートなどでキャンディーのように包んだら完成！
食べてみると、ハチミツの甘みとクリームチーズの酸味がほどよいバランスで、おいしかったです。
ビスケットとドライフルーツとナッツ、それぞれの食感が楽しめて、ひと口サイズでも満足感があります。おやつにはもちろん、ワインのつまみにもなりそうですよ！
クッキングシートでキャンディーのように包むのが最初は少し難しかったですが、慣れてくると簡単でした。中身を入れすぎるとうまく包めないので、欲張りすぎないのがポイント。
ローソンのInstagramによると、冷蔵で３日ほど日持ちするそうですよ。
４つの材料を混ぜるだけで、おいしくて食べ応えのあるチーズケーキになるなんてビックリ！
投稿を見た人からは「これなら作れる！」といった声が寄せられています。冷蔵庫に余ったクリームチーズがある人も作ってみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典
akiko_lawson
