塩ガーリックからあげ2個、タルタル、ガパオ、目玉焼き、えびせんを一緒に! からあげ定食専門店「からやま」が主役級おかずを一皿にした「タルタルガパオ盛り定食」を発売

by 古川敦

とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングスの子会社、エバーアクションが運営するからあげ専門店「からやま」が、主役級のおかずを一皿で堪能できる、からやま流アジアンプレート「タルタルガパオ盛り定食」を2024年6月21日(金)から期間限定で販売します。食材がなくなり次第、販売終了となります。

期間限定メニュー「タルタルガパオ盛り定食」は、急に気温が上昇し身体が慣れないこの時期に、思わず汗ばむ「旨辛ガパオ」と「からあげ」を一度に味わう定食でお腹いっぱい元気になってほしいと考え誕生したとのこと。

からあげと相性抜群なタルタルと日本でも親しみのあるタイ料理ガパオ、それぞれ主役級の料理を一皿に盛りつけられています。本格的な辛さのガパオをスプーンでご飯と共に頬張り、目玉焼きを崩せばまろやかに味変できます。塩にんにくベースでタルタルをたっぷり纏ったからあげは、王道そのもの。ご飯のおかずが盛りだくさんで、思わず食事に夢中になってしまう定食に仕立てたとしています。また、お弁当として、テイクアウトもできます。

「からやま」は、2010年5月に浅草総本店をオープンした伝説のからあげ「からあげ縁-YUKARI-」のニンニクや生姜を使用せず鶏の旨味を引き出す、限られた人しか製法を知らない「秘伝の特製漬け込みダレ」で仕上げた「カリッともも」を、ご飯のおかずとして揚げたてを食べられたら喜んでもらえるのではと考え、とんかつ専門店「かつや」とコラボレーションし、2014年12月に「からあげ定食専門店」として1号店を相模原市に開店。

2023年3月、とことん「カリッともも」を楽しめる11種類の定食に加え、独自の調理法で揚げ焼きにすることで香ばしくジューシーな、ご飯のおかずとして楽しめる新感覚のやきとり「からやま焼き」が仲間入り。定食を注文すると無料で提供される「いかの塩辛」は、ご飯に合うと評判とのことです。