東京・表参道ヒルズのかき氷フェア「日本を旅する大人のかき氷」が、2024年6月29日(土)から9月1日(日)までの期間で開催。期間中、館内6店舗のレストランやカフェで「和」をテーマにした様々な限定かき氷が販売される。
表参道ヒルズの“和”かき氷フェア
＜やさい家めい＞「高知県産すだちと京粉山椒のかき氷」
たとえば「やさい家めい」には、メロンを丸ごと使用した「高知県産すだちと京粉山椒のかき氷」が登場。京都産粉山椒を使った香りのエスプーマと高知産のすだちを合わせることで、ジューシーなメロンの旨味を引き出した一品となっている。
＜バール ア ヴァン パルタージェ＞「静岡県掛川産ほうじ茶とゴルゴンゾーラチーズムースのかき氷」
フレンチバール「バール ア ヴァン パルタージェ」が提案するのは、静岡県・掛川産のほうじ茶を主役にした「静岡県掛川産ほうじ茶とゴルゴンゾーラチーズムースのかき氷」。茶葉を煮出して作った自家製シロップと濃厚な味わいのゴルゴンゾーラチーズムース、ほうじ茶のメレンゲ、キャラメルナッツ、塩キャラメルソースといった食材が織りなす、贅沢な和のハーモニーが楽しめる。
抹茶のショコラ氷、桃と和紅茶のパフェ風かき氷も
このほか、京都の老舗茶舗が取り扱う抹茶のクリームに、ひんやりなめらかなショコラ氷と生クリームを重ねた「＜ジャン＝ポール・エヴァン＞グラス ピレ オ ショコラ マッチャ」、旬の桃に島根県産の和紅茶を合わせたパフェ風かき氷「＜スピカ＞桃のグラニータ 島根県産和紅茶とローズマリー」など、個性豊かなかき氷の数々が用意されている。
詳細
表参道ヒルズ かき氷フェア「日本を旅する大人のかき氷」
期間：2024年6月29日(土)〜9月1日(日)
場所：表参道ヒルズ 館内6店舗
