練乳で作るアイスは、驚くほどなめらかで驚くほど濃厚。アイスクリームメーカー不要&途中で攪拌不要&卵不使用でもそのくちどけはまるで高級アイス! バナナはおつとめ品コーナーにあるようなしっかり完熟したものがおすすめ。
by るぅさん
このレシピの材料
数量:陶磁器製食品保存容器 600ml 1個分
バナナ（シュガースポットのでたもの）… 100g
冷蔵 不二製油 ガトーレヴィスフリー 1kg… 110g
雪印 業務用コンデンスミルク（チューブ入） 480g… 60g
有機レモン果汁 150ml… 少さじ1/4
飾り用バナナ（スライス）… お好みで7～8枚
作り方
1.バナナはフォークなどで潰し、レモン汁を混ぜる。 （かためのバナナを使う場合は、軽くレンチンすると甘味が増し、潰しやすいです。また、変色防止にレモン汁を加えていますが、なければ入れなくても）
2.ボウルにガトーレヴィスフリーと練乳を入れ、8分立てに泡立てる。
3.1のバナナを加え、軽く混ぜる。
4.保存容器に生地を入れ、飾り用のバナナをのせる。冷凍庫で5時間以上冷やし固める。
5.できあがり！
6.ディッシャーやスプーンなどですくってどうぞ！アイスが固い時は500ｗのレンジに10～20秒ほどかけるとやわらかくなります。
