カフェ＆ブックス ビブリオテーク(café & books bibliothèque)から、「岡山白桃」を使った期間限定メスイーツが登場。2024年6月26日(水)より、カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店とパンケーキ＆ブックス ビブリオテークにて提供される。
カフェ＆ブックス ビブリオテーク「岡山白桃」の限定スイーツ
贈答用の高級果実として知られる「岡山白桃」は、濃厚で上品な甘みと香りが詰まったブランド白桃。2023年に引き続き、桃の一大産地として有名な赤磐地域にある「桃茂実苑」とタッグを組み、糖度12度以上を計測した「ロイヤル」と呼ばれる糖度ランク最高の白桃を使用したスイーツが楽しめる。
「まるごと“岡山白桃”とミルキークリームのパンケーキ」
たとえば「まるごと“岡山白桃”とミルキークリームのパンケーキ」は、カスタードクリームを忍ばせた「岡山白桃」を丸ごと1個トッピングしたパンケーキ。隠し味に練乳を加えたコクのあるミルキークリームをたっぷりと絡めていただく、贅沢な一品となっている。
「まるごと“岡山白桃”のレアチーズケーキ」
パンケーキと同様に「岡山白桃」を丸ごと1個使った「まるごと“岡山白桃”のレアチーズケーキ」も要注目のメニューだ。とろけるような食感の桃の中にはクリーミーで軽やかなレアチーズクリームがたっぷりと詰められており、みずみずしい白桃とチーズが織りなす絶妙なハーモニーが楽しめる。
ショートケーキやパフェも
このほか、「岡山白桃」のコンポートをたっぷりと使った「“岡山白桃”のショートケーキ」、
上品な甘さの果肉に桃のソルベやベルガモットなムース、隠し味のオレンジコンフィチュールを重ねた「“岡山白桃”とベルガモットのパフェ」(福岡・天神限定)など、特別なスイーツの数々が用意されている。
商品情報
カフェ＆ブックス ビブリオテーク/パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク「岡山白桃」限定スイーツ
提供開始日：2024年6月26日(水)
提供店舗：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店、パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク
