ヒルトン東京は、夏のディナービュッフェを6月14日から9月1日まで提供する。
メニューは、イクラやウニがのったオイスター、3種類の日替わり寿司、ビーフサーロインをブリオッシュ生地で包み低温で焼き上げた「ビーフウェリントン」、南インド風海老とココナッツのカレー「ケララ シュリンプ モイリーカレー」、10種類の野菜と15種類のコンディメントを組み合わせて作るオリジナルサラダ、ホテルメイドブレッドなど。スイーツは、スイーツビュッフェ「スイーツタイムマシーン」から10種類を用意する。
場所は1階「マーブルラウンジ」。営業時間は午後6時から9時までの2時間制。料金は平日が7,300円、土・日・祝日が8,100円。ドリンクはアルコールを含む90分フリーフローが4,500円、ソフトドリンクの90分フリーフローが1,500円。いずれもサービス料・税込。
