ナスは、初夏から秋にかけて旬を迎えるといわれています。
煮浸しにしたり漬物にしたり、暑い時期にぴったりな食べ方の選択肢が多いのも、魅力の１つですよね。
『キユーピー マヨネーズ』でおなじみのキユーピー株式会社（以下、キユーピー）のXアカウントでは、そんなナスを使ったさっぱりレシピが紹介されていました。
揚げナスを使ったさっぱりレシピが話題
キユーピーが紹介するのは、揚げたナスと『ポン酢マヨ』を組み合わせた、さっぱりとした風味がおいしいレシピです。
材料は以下の通り。
【材料】
・ナス ２本
・青じそ ４枚
・油 適量
・ポン酢しょうゆ 小さじ１杯
・キユーピー マヨネーズ 大さじ２杯
・白ゴマ 適量
まずはナスを乱切りにし、水にさらして水気を切りましょう。
フライパンに多めの油をひいたらナスを入れ、揚げ焼きにしてください。
ポン酢しょうゆとマヨネーズを混ぜ合わせたら、皿に移したナスにかけ、白ゴマをふりましょう。
最後に、せん切りにした青じそをトッピングすれば完成です！
揚げナスのじゅわっとしたおいしさに、『ポン酢マヨ』と青じそのさっぱりとした味わいが加わって、箸が止まらなくなりそうですね！
レシピを見た人からは、「間違いなしのレシピ！」「これは完璧だ…」など称賛の声が相次いでいます。
あなたも、キユーピー直伝のレシピを真似して、ナスのさっぱりとしたおいしさを味わってみてはいかがですか！
[文・構成／grape編集部]
出典
@kewpie_official
