おにぎりや米粉を使ったメニュー、餡蜜が楽しめるカフェ「米と蜜」（大阪府大阪市中央区瓦町）が、2024年6月24日（月）にオープンします！
カフェ「米と蜜」オープン
日本古来の食文化を現代にアレンジした、さまざまなメニューが楽しめるユニークなカフェがオープンします。「米と蜜」で使用するお米は、契約農家から直接仕入れた丹波のコシヒカリ。そして地元の契約農家とも連携し、持続可能な食材供給を目指す地域に密着したお店でもあります。
オフィス街に囲まれ、「靱公園」からもほど近い好立地に誕生する「米と蜜」の店内は、和の雰囲気が漂う、落ち着いた空間。おいしい食事やスイーツを楽しみながら、リラックスしたひと時が過ごせます。
メインは「おにぎり」
店名にもあるように、メインの食材はお米です。目玉商品はテイクアウト限定の焼きおにぎり「ねこまんま」。お米はもちろん、鰹節屋さん厳選のかつおぶしがたっぷりの味にこだわったおにぎりです。また、イートインではおにぎりと共に季節ごとのおばんざいプレートも楽しめます。
パフェみたいな「餡蜜（あんみつ）」
もう1つ、店名から「餡蜜」が登場します。あんこと白玉に、季節のフルーツを合わせたパフェのような「餡蜜」です。昔ながらの和スイーツを、現代にあわせて進化させたスイーツ好き必見のメニューです。
さまざまな“米粉”メニューも
「肉うどん」や「どら焼き」、「おかき」など、米粉を使用した多彩なメニューもラインアップしています。米粉の「どら焼き」には、あんこだけでなく、フルーツやクリームが挟まったものも。昔からあるメニューにアレンジを加えられているので、新しい食体験ができるお店です♪
オープン初日には、公式LINE登録の方に「特製おかきプレゼント」の企画も。
昼休みには少し足を延ばして、こだわりの「おにぎり」をテイクアウトしに出かけてみませんか？
※【画像・参考】「米と蜜」
