俺の逞しき工業地帯〜巨大煙突編〜 明石のいんでしょ大作戦！

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「ラテ番組のこんな曲！」
ラジオ・テレビ番組に使われた曲を
あなたのエピソードや思い出を添えて、リクエストしてください！
今日は
「 ロボット刑事 / 水木一郎 」「 結婚してもいいですか / 竹下景子 」
をおかけしました。

「くらべてみました」この世にたくさん存在している名曲を
あらゆる角度から比べてみようというコーナー。
今日は
「 シングル・アゲイン / 竹内まりや 」 「 シングル・アゲイン / 中西保志 」
をおかけしました。

「当ててみんしゃい！この曲を！」
スライドホイッスルで演奏した曲を
リスナーの皆さんに当てて頂くコーナー。

「そりゃないぜ！セニョール！」
些細なことから、人生の岐路につながる重大事件でも構いません。
「そりゃないぜ」と思った事を
いんでしょで笑い飛ばしましょう！
aka@stv.jpまでお待ちしております！

「私、シングルカットされてませんが・・・何が？」いんでしょ大作戦では珍しい、音楽にしっかり向き合うコーナー。
その名の通り、シングルカットされていない曲をかけていきます。

つまんでちょめちょめ

■甘酒味噌煮豚
煮ながら味を含ませる煮豚・にぶたチャーシュー。
以前、ラーメンスープで煮込む煮豚を紹介したが、今回は、発酵食品×発酵食品で一味も二味も違った煮豚を紹介しよう！

・材料：豚肉の塊（今回は豚ロース）
調味料：甘酒、味噌ラーメンのたれ

・作り方
(1) 味がしみこみ易いように、豚肉にフォークで穴をあける。
(2) ポリ袋等の中で、豚肉を甘酒に漬け込む（出来れば一晩）。甘酒に漬け込むのが何と言っても今回の要。
(3) 甘酒から取り出した豚肉の表面の全ての面を焼き付ける。
(4) ポリ袋の中の甘酒と水で豚肉をヒタヒタにして、味噌ラーメンのたれを入れて、弱火で20分以上煮込む。
(5) 火が通った豚肉をスライスして、煮汁を煮つめたソースをかけて出来上がり。

ポイント
・煮汁を煮つめたソースはマスト。かけないと味が薄いはず。
・今回は豚ロースを使ったが、豚バラでももちろんOK。豚バラの場合、煮汁に浮いた脂を取り除くか否かは好みの問題。
豚バラはスライスよりもゴロンと切った方が美味しいはず。
・「甘酒」×「味噌」の発酵かけ合せなので、味噌ラーメンのたれを使う事。
・ラーメンのたれは、旨味・ニンニク・ショウガなど複雑な成分が整っているので、個別に用意するよりはるかに楽が出来る。
・甘酒独特の甘みと風味が、味噌と絡み合って、とっても美味しい一品。
・白飯の上から煮詰めたソースをかけて、その上に肉を乗っけて、さらにソースをかけると、締めのめしとしても最高。

6月22日におかけした曲

13時
M「 スターな男 / ユニコーン 」
M「 ひとりぼっちにしないから / 田原俊彦 」
M「 飛べないブルー・バード / 小比類巻かほる 」
M「 ヴィーナス / バナナラマ 」
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14時
【 ラテ番組のこんな曲！ 】
M「 ロボット刑事 / 水木一郎 」
M「 結婚してもいいですか / 竹下景子 」
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M「 情熱れいんぼう / 高井麻巳子 」

15時
【 くらべてみました 】
M「 シングル・アゲイン / 竹内まりや 」
M「 シングル・アゲイン / 中西保志 」
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M「 ドント・ストップ・ビリーヴィン / ジャーニー 」
M「 Pray / Every Little Thing 」
M「 めざせモスクワ / ジンギスカン 」
M「 アイノカタチ feat.HIDE (GReeeeN) / MISIA 」
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16時
M「 ff / ハウンド・ドッグ 」
M「 オール・ザ・シングス・シー・セッド / T．A．T．u 」
M「 フリフリ / スパイダース 」

【 当ててみんしゃい、この曲を 】
M「 悲しき雨音 / ザ・カスケーズ 」
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17時
M「 東京ラテン系セニョリータ / 爆風スランプ 」
M「 黄色いシャツ / 大川栄策 」

【 私、シングルカットされてませんが・・・何か？ 】
M「 Party Party / LINDBERG 」

M「 永遠にともに / コブクロ 」

エンディングテーマ
M 海を抱きしめて/中村雅俊