油と相性のよい「ピーマン」。フライや天ぷらなどの「揚げ物」にすれば苦みが和らいで、食べやすくなりますよ♪お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ、今夜の献立の参考にしてみてくださいね。
ピーマンのリング天ぷら
サクサクおいしい!子供も喜ぶピーマンのリング天ぷらレシピ 川久景子さん
ピーマンを切る前に、しっかり水分を拭き取るのがポイント。リング状でつまみやすく、サクサクの衣も相まって、お子さんの箸もすすみます♪
衣がはがれないピーマンフライ
衣がはがれてしまうことの多いフライですが、ちょっとしたコツで防ぐことができます。揚げ立てアツアツに、ソースをつけて召し上がれ♪
まるごとピーマンのねぎみそフライ
野菜まるごと☆まるごとピーマンのねぎみそフライ 庄司いずみ(izumimirun)さん
ピーマンのヘタを切り、中にねぎみそを詰めてまるごと揚げます。コチュジャンの辛味がアクセントになって、ビールのお供にぴったり!
カレー風味のピーマンフライ
フライにしたピーマンが甘い♪バッター液に加えた、カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそります。
ピーマンとしらすのかき揚げ
さわやかな香りのピーマンに、香ばしいしらすがマッチ。ご飯の上にのせて、天丼にしていただくのもおすすめです。
揚げ物にしたピーマンは甘さが引き出されて、お子さんの箸もすすみそう♪旬のおいしい時期に、ぜひ試してみてくださいね。