ヒルトン東京ベイは、デザートビュッフェ「Bon Dance（ボンダンス）」を、2024年6月22日（土）〜9月1日（日）の土日祝日に開催しています。
夏祭りをホテルビュッフェで体感
ヒルトン東京ベイの夏のビュッフェは夏祭りがテーマ。猛暑で夏イベントを楽しむのも厳しい日中、涼しいホテルの中で夏祭り気分を満喫できます。
ビュッフェ台も屋台のようになり、夏祭りの雰囲気漂うデコレーションで演出。会場には夏祭りを盛り上げるBGMが流れ、テーブルの上には提灯型のメニューが置かれています。
「ひるとん東京べい」とひらがなで書かれた紅白の提灯がユニーク。記念写真が撮れるフォトスポットも用意されています。
屋台フードをデザートにアレンジ
夏祭りの定番フードをスイーツで表現したデザートが並びます。
「デカフェコーヒーの焼きそばタルト」は、焼きそばをタルトで表現。キャラメルコーヒー風ガナッシュの上にコーヒー生クリームを絞り、紅ショウガに見立てたドライストロベリーと青のりをイメージしたピスタチオパウダーをあしらっています。たこ焼きに見えるのは、カステラのプチカスタードケーキです。
チョコバナナは、バターサンドで表現。りんご飴は、アップルティーのロリポップになりました。元々デザートな屋台メニューも、独自のスイーツに仕上げています。
お祭り感あるケーキ＆ムース
スイカ模様のスポンジに包まれたムースは、切ってみるとスイカの赤色をしています。ムースはいちご味で、種に見立てたチョコチップまで入った再現っぷり。上にはパインやオレンジなどが乗ったフルーツムースです。
涼やかな水面を金魚が泳いでいるようなショートケーキや、和太鼓をイメージしたミルクチョコレートのムースなど、ケーキやムースも充実の食べ放題。
美しい紫陽花のようなゼリーは、中にピオーネが入った贅沢な一品。和風のスイーツでは、黒糖ゼリーとわらび餅の抹茶パフェもあります。
目の前で作ってくれるスイーツは、ゼリーの上にその場で削った氷が乗った、ゼリーかき氷です。
凝った軽食がアクセントに
セイボリー（軽食）も約15種類が食べ放題。サラダやカレー、ポテト、中華などの定番メニューの他に、屋台のテーマに沿ったメニューも登場しています。
焼きそばは、屋台のソース焼きそばをアレンジした「あんかけかた焼きそば」に。ピザかと思いきや「イタリアンお好み焼き」があるなど、屋台風のラインナップ。スープは自分でアレンジできる冷や汁です。
蒸し鶏と春雨のサラダは梅風味に。さらに「レモンいなり寿司」も登場。爽やかな味わいがお口をリセットしてくれ、さらにスイーツが進みます。
有料ドリンクも
ビュッフェには、ソフトドリンクやコーヒー、紅茶など、約20種類のドリンクバー付。
別料金で炭酸をベースにしたモクテル（950円）も販売。オレンジやレモンのスライスを入れたドリンクは、向日葵のように飾り切りしたスライスが浴衣の柄のよう。シトラスレモンは爽やかな酸味を、ローズピーチは甘さのあるドリンクを楽しめます。
デザートビュッフェ「Bon Dance（ボンダンス）」
会場：ヒルトン東京ベイ ロビー階「lounge O（ラウンジ・オー）」
期間：2024年6月22日（土）～2024年9月1日（日）※土日祝日限定。
時間：12:00～／12:30～／14:30～／15:00～（4部制・2時間制）
料金：大人 4,700円、お子様（4～8歳）1,800円、お子様（9～12歳）2,600円
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