日本全国には私たちの想像をはるかに超える“びっくりなお店”がたくさん！
まだ見ぬ『オモウマい店』を求め、スタッフが日本中を大捜査！
気になる店を発見したら飛び込みで交渉！
粘りに粘るリサーチと取材スタイル！
“グルメ馬鹿”なスタッフが日本全国を駆けまわり、オモウマい店を発掘！
お客様へのスゴすぎて笑えるサービスはいつしか尊敬に変わり
明日を生きる勇気と元気がもらえます！
今日１９時は「ヒューマングルメンタリー オモウマい店 ２時間SP」！
今日の放送は！「パワー増し増し夏の２時間スペシャル！ハンバーグ総重量７００ｇ！プレハブ巨大めしレストラン」を放送！
今夜も“オモてなしすぎでオモしろいウマい店”から目が離せない！
**第１３７回でご紹介するオモウマい店
オモウマい店①大繁盛大慌てプレハブ巨大めしレストラン
■千葉県四街道市**
テレビ初取材となる、千葉県・四街道市のオモウマいレストラン。駐車場に建てられたプレハブ２棟と小屋にそれぞれキッチンと客席がある珍しいスタイルだが、お昼時にはすぐ満席となる人気店。名物は、チェダーチーズとゴーダチーズのスライス２種合計１１枚を固めてブロック状にし、国産の牛豚合いびき肉の中に包んで焼き上げた“チーズインチーズハンバーグLサイズセット”（２，１８０円）。ハンバーグの総重量は７００ｇという大ボリュームで、ハンバーグの上にもさらにチーズを追加する。お客さんからは「チーズとお肉、１対１の割合。めちゃくちゃ美味しいです」との感想が聞かれる。
ほかにも、自家製南蛮ソースと自家製タルタルソースで味付けした“チキチキ南蛮セット”（１，３８０円）や、特製辛みそが決め手の“鶏の辛みそ焼きセット”（１，３８０円）などが人気で、さらに青のり入りの米粉を付けて揚げる“唐揚げ”（２５０円）も、「普通の唐揚げとは違った香ばしさ」と、このお店ならではの味となっている。デザートにも驚愕のメニューが用意されており、アイスクリーム１９杯をタワー状に重ね、チョコ菓子とソースでデコレーションした“ジャンボチョコレートパフェ”（１，５８０円）のビッグサイズには思わず「嘘……」と言葉を失うお客さんもいるほど。調理の際にバランスが崩れて斜めになることもあるが、その場合は割引のサービスになることもある。
厨房のスタッフがふたつのプレハブと小屋を小走りで行き来するなど、決してその導線や調理環境が良いとは言えないこの店舗。その中で効率を高めるため、一方のキッチンではハンバーグやデザートなどを、もう一方のキッチンで揚げ物や炒め物を中心に調理している。じつは以前、別の場所で運営されていたが、台風の直撃を受けて店舗が倒壊。４年後の２０２３年、社長の実家の敷地内に建てたプレハブで営業を再開した。
また、お店は弁当屋としても営業している。お店の倒壊、さらにプレハブ店舗での営業という紆余曲折を経ながらも営業を続けているのには、ある大きなきっかけがあり――。
**オモウマい店②にんにく侍ラーメン
■群馬県桐生市**
群馬県・桐生市にある、行列の絶えない人気のラーメン屋。お店の最大の特徴は、にんにくを大量に使ったラーメン。お店の定番である “本当のにんにくラーメン”（１，２００円※完食の場合）は、タイだしに特製の黒ごまみそを合わせたスープに、麺１２０ｇ、おろしにんにく、さらに油で炒めて香りを出したにんにく２５０ｇを加える。その数は大粒なら５０個、小粒なら１００個というから驚き。“にんにくらーめん”はスープ以外食べきることが前提のため、「５０個も食って大丈夫なん？」と初来店のお客さんは困惑の様子を見せるが、店主曰く「５万人位食べたけど残したのは２人」。７０歳と高齢の常連さんもいるという。
人気なのは、チャーシュー３枚に、おろしにんにく４５ｇを加えた“にんにくチャーシュー”（１，５００円※完食の場合）で、ほかにも、開店当時からあるにんにく約１５個の“最初のにんにくらーめん”（１，０００円）などがある。一方で、「１日はとれない」、「翌日は自分の臭さで目が覚める」とのお客さんの証言があるように、量に比例した強烈な臭いは健在で、食べる際は以降の予定を調整する必要も……。
にんにく抜きのメニューでは、「味わうなら塩ですね」と、常連さんがオススメする “鯛だし塩らーめん”（８５０円）をはじめ、浜名湖産の生ノリを使った“浜名湖産生海苔らーめん”（１，１００円）などバリエーションも豊富。中身をくり抜いたメロンの中に麺を入れ、塩ダレとオリーブオイルなどで味付けした夏場の裏メニュー“メロンらーめん”（１，２５０円）といった変わり種も。
和食の料理人だった店主がはじめたこのお店。４０歳の頃、自分のお店を持とうと物件を探す中で見つけたのがラーメン屋の居抜き物件で、これも運命とラーメンづくりを独学で勉強し、約２か月で開業に漕ぎ着けたという。開店当時に比べてにんにくの量が増えたのは「俺が転んで（丼ぶりに）いっぱい入った」と笑う店主。しかも店主は、「にんにくらーめんがそんなに儲からないから」と、弁当作りも行っている。さらにもうひとつ、飲食店店主とは別の顔もあって――。
**オモウマい店③味のイサム研修道場
■埼玉県羽生市**
番組が長年取材を続けている、埼玉県・羽生市にある“豚から”の名店「味のイサム」。２０２４年の４月、中京テレビに入社した新人社員たちを対象に、「味のイサム」を舞台にした研修がスタート。一昨年からはじまったこの研修では、社員たちにお店の接客や掃除、仕込みなどを通じて社会人としてのマナーや哲学を教えていく。さらにカメラの持ち方や取材交渉といった「オモウマい店」スタッフとしての基礎まで、名物店主・清彦さんから教わることに!?
※内容は変更になる可能性がありますので、ご了承下さい。
◆「ヒューマングルメンタリー オモウマい店 ２時間SP」
日本テレビ系 ６月２５日（火） １９：００～２１：００
ＭＣ：ヒロミ
進行：小峠英二
ゲスト：飯尾和樹（ずん）、若槻千夏、白濱亜嵐（GENERATIONS）
梅澤美波・池田瑛紗（乃木坂46）、後藤威尊・佐野雄大(ＩＮＩ)
(C)CTV
