２０２４年６月現在、SNSなどで話題の『カップヌードル』のアレンジレシピ。いろいろなレシピがあり、見ているだけでも楽しいですよね。
筆者も『カップヌードル』を少し工夫をしたいと探していたところ、日清食品株式会社（以下、日清）のウェブサイトに、社員が本気で考えたというレシピを発見。
アレンジ初心者でも挑戦しやすく、間違いなさそうな組み合わせだったので、このレシピに挑戦しました！
簡単おかずメニュー！『カレーポテサラ』
アレンジ初挑戦の筆者が作ったのは、『カレーポテサラ』です！
せっかくなら家族でシェアしたいと思い、食卓に並べられそうなレシピを選びました。必要な材料は以下の通りです。
我が家はチーズ好きなので『カップヌードル カレー』ではなく、『カップヌードル 欧州チーズカレー』を使用。ジャガイモは大サイズを使用したので、２個で作っています。
材料
カップヌードル カレー 1個
じゃがいも 中サイズ3個
マヨネーズ 大さじ1
パセリ 適量
胡椒 適量
まず、『カップヌードル』の麺を保存袋などに入れて、叩いて砕きます。袋が破れないように強さは調節してください。
子供にお願いしたら、うっすら袋に穴があいてしまい、危うく惨事報告の記事になりそうでした…。
次に、砕いた麺の半分はボウルに入れて、残りはカップに戻します。カップのほうに麺がひたひたになる程度の湯を注ぎ、２分待ちます。
湯を注ぐとおいしい香りが漂い、このまま食べてしまいたくなりますが…我慢です！
砕いた麺が入ったボウルに、ゆでたジャガイモの皮を剥いて入れ、よく潰します。あまり大きい塊が残らないほうが、後で麺と混ぜ合わせやすいです。
ジャガイモがよく潰れたら、同じボウルに湯で戻した麺とマヨネーズを混ぜ合わせて完成です。
お好みでパセリやコショウをかけて、皿に盛り食卓に並べます。
『カップヌードル』のアレンジ料理だとは知らない夫に渡したところ、「おお！カレーポテサラなんて珍しいね。おいしい」と好評！
そこに、一緒に作った子供がニヤニヤしながらやって来て、『カップヌードル』を使ったことを告げると、夫は「カップヌードルなら間違いないね。やっぱりおいしい」と感心していました。
アレンジレシピ初心者でも子供と簡単に作れて、夕飯時に家族との談話にもつながった『カレーポテサラ』。
初めてカップ麺のアレンジに挑戦する人にもおすすめです！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典
日清食品グループ
