暑い季節に食べたくなる、そうめん。
ゆでた麺を、めんつゆに付けるのが、一般的な食べ方でしょう。
夏バテした身体にさっぱりとしたそうめんはおいしいですが、続けて食べていると飽きてしまうものです。
豚肉とキャベツのそうめんチャンプルー
料理家の、ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんが、Xに公開した『豚肉とキャベツのそうめんチャンプルー』のレシピを紹介します。
なんと、そうめんを炒めて調理するこちらのレシピ。
ゆでて食べるそうめんとは違う風味なので、「普通のそうめんに飽きた」という人も、もともとそうめんがあまり好きではないという人も、おすすめです。
【材料（２人ぶん）】
・そうめん ２束
・豚バラ薄切り肉 １５０g
・キャベツ ４ぶんの１個
・紅しょうが 適量
・かつお節 適量
・めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ２杯
・塩コショウ 少々
・酒 大さじ１杯
・サラダ油 適量
まず、キャベツをざく切りにします。
豚バラ肉を３〜４cm幅に切り、塩コショウと酒を振りましょう。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを時間通りにゆでて水気を切ります。
次に、フライパンに油を中火で熱し、豚肉を入れて炒めてください。
豚肉に焼き色がついたら、キャベツを炒め合わせましょう。
そこに、そうめんを入れてほぐし、なじんできたら、めんつゆを加えて炒めます。
塩コショウで味をととのえてください。
でき上がったら、器に盛って、紅しょうがとかつお節をのせれば…完成！
ぐっち夫婦さんは投稿に「そうめんを炒めるとこんなにおいしいの！？味付けはめんつゆだから、失敗知らず！」とコメントを添えています。
そうめんを一風変わった使い方をする料理に、絶賛の声が上がりました。
・炒めたそうめん、大好き！
・最高すぎる。リピートしています。
・そうめんなのに、おかずになる！お肉とキャベツでご飯が進みます。
そうめんが余って困っている人は、分量を変えれば一気に消費もできるでしょう。
気になった人はぜひお試しください！
[文・構成／grape編集部]
出典
@gucci_fuufu
