子どもを2人育てながら資産運用を行う、ママ投資家のみさむーさんは、業務スーパーだけで食費3万円台キープ中。食材から調味料までALL業スーにしてしまうほど業務スーパー愛は誰にも負けない自称「業スーオタクな一面」を持つ主婦でもあります。
そんなみさむーさんがよく購入するのが、業務スーパーで人気の冷凍野菜「ブロッコリー」。電子レンジだけでできる簡単レシピとあわせてをご紹介します。

ブロッコリーのチーズしょうゆがけ

しょうゆと粉チーズのシンプルな味つけですが、食べるとお箸がとまらなくなる絶品おかずです。

材料（2人前）
ブロッコリー100ｇ
粉チーズ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1～2（お好みで調整）

作り方
凍ったブロッコリーを600Wのレンジで2分30秒加熱
軽く水分をとる
チーズと醤油をかけて完成
※粗びきコショウをかけるとさらにおいしくなりますよ

ブロッコリーのおかかごまあえ

わが子につくるお弁当のド定番レシピ。いそがしい朝でもパパっとつくれますよ。
材料
ブロッコリー100ｇ
（A）しょうゆ 小さじ1弱
かつおぶし 好きなだけ
白すりごま 小さじ2

作り方
凍ったブロッコリーを600Wのレンジで2分30秒加熱
軽く水分をとる
（A）を混ぜて完成

ブロッコリーマヨ焼き

こんがりマヨがブロッコリーとベストマッチ！

材料
冷凍ブロッコリー100ｇ
マヨネーズ 大さじ2
塩こしょう 適量

作り方
凍ったブロッコリーを600Wのレンジで2分加熱（すこし冷たくてもOK）
軽く水分をとる
耐熱皿やアルミホイルにのせてこんがりするまで焼いて完成

ブロッコリーのピリ辛和え

ペペロンチーノを食べているような大人な副菜。お酒にもあう一品です。
材料
冷凍ブロッコリー100ｇ
オイスターソース大さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1
（A）にんにくチューブ1cm～
赤トウガラシ（輪切り）少々

作り方
凍ったブロッコリーを600Wのレンジで2分加熱
軽く水分をとる
オリーブオイルと（A）を加えて30秒加熱して混ぜる
オイスターソースを入れて混ぜて完成

ブロッコリーのさっぱり和え

これからの季節にぴったりなさっぱり味。食欲がないときにも！
材料
冷凍ブロッコリー100ｇ
（A）ゴマ油小さじ1～（お好みで）
ポン酢 大さじ1
かつお節 4g（小分けパック1袋）

作りかた
凍ったブロッコリーを600Wのレンジで2分加熱
業スーのブロッコリーなら軽く水分をとる
（A）を入れて混ぜて完成

業務スーパーのブロッコリーで食卓に彩を

業務スーパーの冷凍ブロッコリーは、1つ冷凍庫にストックしておくと「ちょっと野菜がほしいな。」って場面にピッタリ！
今回ご紹介したレシピはどれも電子レンジだけでつくれるものなので、お弁当やちょっとした夕食の副菜にぜひ試してみてくださいね。

■執筆／みさむー…お金は貯めるだけでなく活かそう！夫と小学生と幼稚園児の子供2人を育てるママ投資家です。ママ目線で資産運用や投資の良さや大切さを発信しています。
編集／サンキュ！編集部

※記事の内容は記載当時の情報であり、現在と異なる場合があります。

※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。

※電子レンジの加熱時間は、600Ｗの場合の目安です。