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「なすと豚肉」は相性のよいおなじみコンビ。レパートリーはいくつあっても助かりますね♪今回は料理研究家として活躍するフーディストのYuuさんに、おすすめのおかずレシピを教えていただきます。どれも3ステップ&15分以内で完成とお手軽!ぜひ参考にしてくださいね。
なすと豚バラのおろしそポン酢炒め
なすと豚バラのおろしそポン酢炒め【#簡単 #時短 #節約 #調味料2つ #さっぱり #とろとろジューシー #やる気がない日の晩ごはん #主菜】 Yuuさん
なすと豚バラ肉をごま油で炒め、大根おろしやポン酢をさっとからめます。皮目からじっくり焼いたなすが、とろっとジューシー!
なすと豚バラのオイスターポン酢
なすと豚バラのオイスターポン酢【#作り置き #なすを色よく仕上げる #油の吸収率を下げてヘルシーに #タレが絶品 #やる気がない日の晩ごはん #主菜】 Yuuさん
なすを塩水にさらすひと手間で、色がきれいになるだけでなく、火が早く通り調理時間の短縮になります。「疲れも吹き飛ぶうまさです!」とYuuさんもイチオシ。
スタミナ甘辛なす豚
スタミナ甘辛なす豚【#作り置き #冷凍保存 #お弁当 #主菜】 Yuuさん
しょうゆベースのたれに、コチュジャンを加えてピリ辛仕上げに♪豚肉から出る脂でなすを焼くので、旨味たっぷりです。
なすと豚肉のとろとろ甘辛煮
なすと豚肉のとろとろ甘辛煮【#作り置き #簡単 #だし不要 #時間がない日に #やる気がない日に #大量消費 #主菜】 Yuuさん
だし汁は不要!炒めて煮るだけのお手軽煮物です。大ぶりに切ったなすが、ボリューム満点。縞目に皮をむくと、味がよくしみ込みます。
豚なす南蛮
豚なす南蛮【#簡単 #時短 #節約 #作り置き #2素材 #3ステップ #揚げない #主菜 #献立】 Yuuさん
しっかり揚げ焼きにしたなすが、とろっと甘い♪めんつゆベースのたれに漬けるだけと簡単です。冷めてもおいしく、作り置きにも◎。
手間なく作れるなすと豚肉のおかずは、忙しい日々のごはん作りに役立つこと間違いなしです♪Yuuさんのレシピを参考に、おうちでもぜひお試しくださいね。
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Yuuさん 福岡県在住の料理研究家。WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がける。レシピのコンセプトは「簡単・時短・節約・忙しくてもおいしいごはん」。著書『「今日なに作ろう?」をおいしく解決! Yuuのラクうまよくばりキッチン』(扶桑社)も好評発売中。
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