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抹茶大好きmimiです(˶ᐢωᐢ˶)
今回も抹茶スイーツ♪
前回の「抹茶ケーキ」より、前々回の「抹茶ムース」より、もっともっーと簡単!!
今度は「抹茶プリン」です♪
加熱はレンジで楽々♪
どんどん混ぜるだけ!!
なのに
天才的に美味しい【濃厚抹茶プリン】
簡単なのに、きちんとコクも深みもあって飽きない美味しさ♡
濃厚だけど、抹茶が苦手な方にも食べやすいプリンになっています(*^^*)
ぜひ作ってみてください♪
※動画ではプリン瓶を使っていますが、プリンカップでも綺麗に作ることができます。
(プリンカップで作ったものはショート動画でご覧になれます。)
▼材料
・ [抹茶プリン]:
・ ホワイトチョコレート:45g(1枚)
・ 抹茶パウダー:10g
・ 牛乳:200ml
・ ホイップクリーム:150ml
・ 砂糖:35g
・ 粉ゼラチン:5g
・ 水:大さじ3
・ [デコレーション]:
・ 生クリーム:50ml
・ 砂糖:4g
・ あんジャム:適量
・ 抹茶パウダー:適量
■下準備
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・粉ゼラチンは水大さじ3にふり入れ、ふやかしておく。
・牛乳とプリン用のホイップクリームは常温に戻しておく。
■抹茶プリン
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ホワイトチョコを手で適当に割り、600Wのレンジで1分加熱する。
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ザッと混ぜ、600Wのレンジで10秒加熱する。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/1178946961888559776/origin_1.jpg)
混ぜてチョコを完全に溶かし、抹茶パウダーを加える。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/1178946958316568585/origin_1.jpg)
粉っぽさがなくなり、艶が出るまで混ぜればOK。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/1178946992116237037/origin_1.jpg)
牛乳に生クリームを加えサッと混ぜたら、600Wのレンジで1分30秒~2分加熱する。
※沸き上がりそうになったら加熱を止める。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/1178946999111762071/origin_1.jpg)
砂糖を加え、しっかり混ぜて完全に溶かす。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/1178946999141728978/origin_1.jpg)
ふやかしておいたゼラチンを加え、全体にムラなく混ぜる。
※ゼラチンが固まっていたら600Wのレンジで20秒加熱し、液状にしてから加える。
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抹茶チョコに少量加え溶きのばす。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/1178947035146044254/origin_1.jpg)
上記を繰り返し、抹茶チョコが緩んだら全て加える。
![](https://nordot-res.cloudinary.com/c_limit,w_800,f_auto,q_auto:eco/ch/images/1178947033166889916/origin_1.jpg)
全体にムラなく混ぜる。
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舌触りが良くなるので一度濾す。
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瓶に流し込む。
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冷蔵庫で2時間冷やす。
■デコレーション
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ホイップクリームに砂糖を加え、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てたら星口金を付けた絞り袋に入れる。
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抹茶プリンの上にホイップクリームを絞る。
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ホイップクリームの上にあんジャムを載せる。
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お好みで抹茶パウダーをかける。
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完成。
■mimiのSmile ·͜·Kitchen。
https://youtu.be/m3ZXlDuYuco
■ コツ・ポイント
【材料・瓶について】
・抹茶パウダーは“富澤商店”。
・あんジャムは“ダイソー”。
・プリン瓶はSeriaの蓋付きのものを使用しています。
暮らしニスタ/mimi.bonheurさん