抹茶大好きmimiです(˶ᐢωᐢ˶)
今回も抹茶スイーツ♪
前回の「抹茶ケーキ」より、前々回の「抹茶ムース」より、もっともっーと簡単！！
今度は「抹茶プリン」です♪
加熱はレンジで楽々♪
どんどん混ぜるだけ！！
なのに
天才的に美味しい【濃厚抹茶プリン】
簡単なのに、きちんとコクも深みもあって飽きない美味しさ♡
濃厚だけど、抹茶が苦手な方にも食べやすいプリンになっています(*^^*)
ぜひ作ってみてください♪
※動画ではプリン瓶を使っていますが、プリンカップでも綺麗に作ることができます。
(プリンカップで作ったものはショート動画でご覧になれます。)
▼材料
・ [抹茶プリン]：
・ ホワイトチョコレート：45g（1枚）
・ 抹茶パウダー：10g
・ 牛乳：200ml
・ ホイップクリーム：150ml
・ 砂糖：35ｇ
・ 粉ゼラチン：5g
・ 水：大さじ3
・ [デコレーション]：
・ 生クリーム：50ml
・ 砂糖：4g
・ あんジャム：適量
・ 抹茶パウダー：適量
■下準備
・粉ゼラチンは水大さじ3にふり入れ、ふやかしておく。
・牛乳とプリン用のホイップクリームは常温に戻しておく。
■抹茶プリン
ホワイトチョコを手で適当に割り、600Wのレンジで1分加熱する。
ザッと混ぜ、600Wのレンジで10秒加熱する。
混ぜてチョコを完全に溶かし、抹茶パウダーを加える。
粉っぽさがなくなり、艶が出るまで混ぜればOK。
牛乳に生クリームを加えサッと混ぜたら、600Wのレンジで1分30秒～2分加熱する。
※沸き上がりそうになったら加熱を止める。
砂糖を加え、しっかり混ぜて完全に溶かす。
ふやかしておいたゼラチンを加え、全体にムラなく混ぜる。
※ゼラチンが固まっていたら600Wのレンジで20秒加熱し、液状にしてから加える。
抹茶チョコに少量加え溶きのばす。
上記を繰り返し、抹茶チョコが緩んだら全て加える。
全体にムラなく混ぜる。
舌触りが良くなるので一度濾す。
瓶に流し込む。
冷蔵庫で2時間冷やす。
■デコレーション
ホイップクリームに砂糖を加え、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てたら星口金を付けた絞り袋に入れる。
抹茶プリンの上にホイップクリームを絞る。
ホイップクリームの上にあんジャムを載せる。
お好みで抹茶パウダーをかける。
完成。
■mimiのSmile ·͜·Kitchen。
https://youtu.be/m3ZXlDuYuco
■ コツ・ポイント
【材料・瓶について】
・抹茶パウダーは“富澤商店”。
・あんジャムは“ダイソー”。
・プリン瓶はSeriaの蓋付きのものを使用しています。
暮らしニスタ／mimi.bonheurさん
