米粉シフォンケーキレシピ

米粉だからおいしい25選

Rice flour Chiffon cake Recipe

グルテンフリーでおいしい米粉はお菓子作りにもパン作りにも大人気。この特集ではふわふわとやわらかく、しゅわしゅわととろける食感が絶品のおすすめレシピをご紹介します。
基本のプレーン、人気のチョコ、抹茶、紅茶のほか、クリーム付きの簡単アレンジレシピも掲載。米粉や型の紹介も必見です。

お菓子作り初心者さんに

米粉のプレーンシフォンレシピ

ダマができにくい米粉はふるう必要なし！
手軽さとふんわり感が魅力の基本のシフォンケーキレシピを集めました。

【時間：20分 数量：17cmシフォン型 1台分】
米粉を使った基本のシフォンケーキ。
卵が残らない、うれしい使い切りレシピです。

使用する道具と材料

作り方ｐickup

【1】卵黄生地を作る

卵黄とグラニュー糖を入れ混ぜる。そこに油→牛乳→粉類の順番に入れて都度よく混ぜる。

【2】メレンゲを作る

直前まで冷蔵庫で冷やしておいた卵白に半量ずつ2回に分けてグラニュー糖を入れ、高速でメレンゲを作る。ツノが立ったら低速に切り替えてキメを整える。

【3】卵黄生地とメレンゲを混ぜる

卵黄生地にメレンゲの3分の1量を入れ混ぜ、残りのメレンゲに加えてすくい上げるように混ぜる。

【4】オーブンで焼く

型に流し、180℃に予熱をしておいたオーブンで15分間→160℃に下げてさらに15分間(合計30分間）焼く。焼き上がりは逆さまにして冷ます。

人気のプレーン

シフォンケーキレシピ

豆乳を使用した、乳不使用のシフォンケーキ。
きび砂糖のやさしい甘みと、米粉の旨味が◎

シンプルな米粉を味わうシフォンケーキ。
バニラが入らないシンプルな味を楽しめます。

大人のおやつに

米粉の抹茶シフォンレシピ

【時間：20分 数量：17cmシフォン型 1台分】
生地に抹茶を使用した。
ほろ苦な風味が米粉との相性◎

人気の抹茶

シフォンケーキレシピ

豆乳を使用した、乳不使用のシフォンケーキ。
きび砂糖のやさしい甘みと、米粉の旨味が◎

豆乳を使用した、乳不使用のシフォンケーキ。
きび砂糖のやさしい甘みと、米粉の旨味が◎

子どもも大好き

米粉のチョコレートシフォンレシピ

【時間：30分 数量：17cmシフォン型 1台分】
チョコレートが濃厚なレシピ。
オイル不使用で材料も少ない。

人気のチョコレート

シフォンケーキレシピ

米粉を使ったグルテンフリーなシフォンケーキ。 チョコレートやココアを使用し、チョコ感たっぷりの濃厚な味わい。

生地にもチョコレートを入れて濃厚にしました。
生クリームとチョコレートのコクがポイント！

おもてなしにも！

米粉の紅茶シフォンレシピ

【時間：20分 数量：17cmシフォン型 1台分】
味も香りも抜群!人気のシフォンケーキです。
しっかりと香りが出るように完全に葉を開かせてから使用します。

人気の紅茶

シフォンケーキレシピ

米粉を使ったとろける口どけのシフォンケーキです。
紅茶の香りとふわふわの口当たりが絶品です！

生地はフワフワしていながらも、しっとりもちもち♪
少ない材料で再現性を高くしました。

絶対に食べてほしい

米粉のバナナシフォンレシピ

【時間：20分 数量：17cmシフォン型 1台分】
水分を加えずバナナをたっぷり加えた濃厚な風味のシフォン
よく熟れたバナナを使うと◎

人気のバナナ

シフォンケーキレシピ

アールグレイ香るふわやわ米粉のシフォンケーキに、アールグレイ生クリームとバナナをたっぷりサンド!

完熟バナナを使用しているので お砂糖は少なめでもしっかり甘くて美味しいです

爽やかな風味がクセになる

米粉のレモンシフォンレシピ

【時間：30分 数量：17cmシフォン型 1台分】
米粉使用の爽やかなレモンシフォン。米粉ならではのしっとりもっちりした食感です。
卵白はよく冷やし、きめ細やかで力強い状態のメレンゲを作るのが成功のポイント！

使用アイテム

プレゼントにもおすすめ

米粉のマーブルシフォンレシピ

【時間：30分 数量：17cmシフォン型 1台分】
生地にチョコとココアを両方使用した米粉のマーブルシフォン。
デコレーションなしでもかわいい見た目です◎

使用アイテム

他にもいっぱい

米粉のシフォンケーキレシピ

cotta tomorrow

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残った米粉はお料理にも手軽に取り入れられます！

お菓子作りに最適

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