ゼラチンのスイーツレシピ

簡単おすすめ50選

gelatin recipe

ゼリーやミルクプリン、ムースなど、ゼラチンを使った簡単スイーツのレシピをご紹介。
口どけの良いぷるぷる食感は、夏のデザートにぴったり。粉ゼラチン、板ゼラチン、顆粒ゼラチンの形状別特徴やおすすめ商品もお見逃しなく！

ゼラチンで作る

簡単スイーツレシピ

少ない材料、短い調理時間で手軽にお菓子作り♪
デザートやおもてなしにぴったりです。

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その他の簡単レシピ

大人のスイーツ

コーヒーゼリーのレシピ

ぷるんとした食感とほろ苦いコーヒーの風味で大人気! 基本の簡単レシピからアレンジレシピまでご紹介します。

このレシピの作り方♪

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その他の

コーヒーゼリーレシピ

みんな大好き

ゼラチンプリンのレシピ

蒸し器やオーブン不使用、冷やし固めるプリンは手軽に作れるので初心者さんにも◎
蒸しプリンとは異なる、ぷるんとした食感が魅力です。

このレシピの作り方♪

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その他のゼラチンプリンのレシピ

おしゃれな

ふんわりムースレシピ

おもてなしにもぴったりなレシピを集めました。
お好みのアレンジでなめらかなくちどけを楽しんで。

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その他のムースレシピ

華やかで涼しげな

フルーツゼリーのレシピ

旬の果物はもちろん、冷凍ピューレや缶詰を使えば一年中アレンジ自在。 お好きなフルーツでどうぞ。

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ぴったりラッピング

おすすめラッピングアイテム

その他のフルーツゼリーレシピ

濃厚クリーミーな

パンナコッタのレシピ

イタリア語で生クリームを煮るという意味の人気スイーツ。 シンプルな材料と工程で、アレンジも簡単です。

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その他のパンナコッタレシピ

さっぱりなめらか

レアチーズケーキのレシピ

オーブン不使用、ゼラチンで冷やし固めるので暑い季節にぴったり!お菓子作り初心者さんにもおすすめです。

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その他の

レアチーズのレシピ

昔ながらの優しい味わい

ババロアのレシピ

卵・牛乳・砂糖で作ったアングレーズソースと泡立てた生クリームをゼラチンで固めた冷たいデザート。
まろやかな口あたりとぷるふわ食感を楽しんで。

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その他のババロアのレシピ

その他の

ゼラチン使用スイーツレシピ

ひんやりアジアンスイーツやアイスやグミなどの人気のお菓子、実はゼラチンを使って作れます。
手作りおやつの参考にどうぞ♪

このレシピの作り方♪

使用アイテム

その他の

ゼラチン使用スイーツレシピ

ゼラチンの特徴

形状は板状、粉末、顆粒の3種類。
アガーや寒天より口どけが良いのが特徴です。

短時間でふやかせて作業性は良好。透明度が高く、多くのお菓子屋さんで愛用されています。

たっぷりの氷水でふやかして使います。
ふやけたら水気をしっかりと切るのがポイントです。

家庭でよく使われる形状。ゼラチンに対して使用する水分量が一定で微調整しやすいのがメリット。

ゼラチンの約4～5倍量の水でふやかしてから使用します。

粒子が細かく、ふやかさずにそのまま使えます。
手軽さに加えて、味が薄まらないのがメリットです。

温めた液体にそのまま振り入れて使用できます。

おすすめのゼラチン

透明度抜群◎板ゼラチン

マルチに使える粉ゼラチン

手軽に使える顆粒ゼラチン

便利な分包タイプ

凝固剤選びに迷ったらチェック！

アガー、ゼラチン、寒天、ペクチン。4種類の特徴や使い方のポイントを解説した特集。
お好みの食感や固さを選ぶ参考にどうぞ。

ゼラチンのスイーツ作りに

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