青函ツインシティ提携３５周年を記念して、青森市と函館市の食資源について情報を交わす料理人フォーラムが青森市で開催されることが決まりました。
料理人フォーラムの開催に向けた実行委員会が青森市で開かれ、実行委員長に青森市の西市長が就任しました。
「津軽海峡エリア料理人フォーラム」は、１０月に開催予定で、八甲田牛など魅力的な食材の掘り起こしなどを目的に、食を通した地域振興や食資源についてトークセッションなどを行います。
【青森市 西市長】
「青函の食の素晴らしさを掘り起こし、それを多くの人に楽しんでもらうことを期待しています」
津軽海峡エリア料理人フォーラムは、２０１７年に函館市で開催して以来７年ぶり２回目の開催となります。
