ちょい足しテク！『めんつゆ』で劇的に美味しくなる料理・食べ物５選

万能で便利な『めんつゆ』

めんつゆは、そうめんやおそばといった和食の定番から欠かせない存在です。複数の調味料が初めから適切に配合されているため、麺料理だけでなく、他の多くの料理にも活用できます。

この記事では、めんつゆを加えることで味が格段に向上する料理を紹介します。ちょい足しするだけで、あなたの料理が一段とランクアップすること間違いなしです。

めんつゆのちょい足しで劇的に美味しくなる料理・食べ物5選

何かが足りないと感じる時、どんな調味料を加えたら良いか迷ったら、めんつゆのちょい足しがおすすめです！めんつゆを加えるだけで一気に味が引き立つ料理を、いくつか紹介します。

1. チャーハンの隠し味に

多くの人がチャーハンにお醤油を少し加えるのは一般的ですが、代わりにめんつゆを使ってみてはいかがでしょうか。出汁と甘みが加わることで、お醤油だけでは得られない深みとコクが生まれます。

2. チンジャオロースにも最適

めんつゆは和食だけでなく、中華料理の味付けにも最適です。特に、チンジャオロースを作る際にめんつゆを使うと、本格的な味わいが楽しめます。オイスターソースの使用に抵抗がある方でも、めんつゆなら手軽に使え、料理の質を簡単に上げることができます。

3. きゅうりと組み合わせた簡単小鉢

きゅうりをサラダとして切って盛り付けるだけでも美味しくいただけますが、クセの少ないこの野菜と出汁の旨味が豊富なめんつゆは相性抜群です！きゅうり、ワカメ、シーチキンを混ぜ合わせ、めんつゆとごま油をかけるだけで、さっぱりとした簡単な小鉢が完成します。軽い食事を求める際におすすめのメニューです。

4. お肉の下味にも最適

唐揚げなど、お肉の下味をつける際に何をどれだけ混ぜるか迷うことはありませんか？そんな時は、めんつゆで鶏肉を漬けてみましょう。めんつゆ一本で味が決まるので、他の調味料に頭を悩ませることなく、料理のストレスが減少します。豚肉の下味にも使えるので、肉料理の下準備にぴったりです。

5. 炊き込みごはんの決め手に

美味しい炊き込みごはんを作る際、出汁を取る作業から始める人も多いですが、粉末出汁を使う場合、どれだけ加えるべきか悩むことがあります。めんつゆを使えば、その悩みも解消されます。めんつゆには豊富な出汁が含まれており、水に混ぜるだけで絶妙な味わいが生まれるので、料理初心者でも簡単においしい炊き込みごはんが作れます。

めんつゆ購入時の注意点

めんつゆを購入する際は、以下の点に注意してください。

めんつゆは、商品によってストレートタイプから2〜4倍濃縮タイプまで様々です。容量が少なくても濃縮度が高ければ長く使えます。

自宅での料理に使用する際は、めんつゆの濃縮度をしっかり確認することが大切です。適切な濃縮倍率を調整しないと、料理が思ったよりも味が濃くなりすぎてしまう可能性があります。

まとめ

めんつゆはその万能さから、どんな家庭にも1本は常備しておくと便利です。各メーカーからはさまざまな風味や甘みの異なる商品が提供されているため、自分の好みや料理のスタイルに合ったものを選ぶことが重要です。

また、料理のちょい足しや味付けに使う際は、めんつゆの濃縮度を考慮することで、常に理想的な味わいを実現できます。初心者でも簡単に本格的な味が楽しめるので、様々な料理に活用してみましょう。