2024年8月1日（木）に開業する広島市の「HiroPa（ヒロパ）」に、ぐるなびがコンセプト設計から店舗構築、フロア運営まで総合的にプロデュースする「GURUNAVI FOODHALL WYE Cafe 広島HiroPa」がオープンします。
「GURUNAVI FOODHALL WYE Cafe 広島HiroPa」は、20〜30代の⼦育て世代の⼥性を中⼼にファミリー層を主なターゲットとした、WYEとしては初のカフェ・ダイニング。
ぐるなび独⾃開発メニューをはじめ、全国の飲食店ネットワークが活⽤され、メニューや⾷材、半調理品などが提供されるモデルです。
オープン時には、こだわりの素材を使用した彩り豊かなエスニック和え麺やWYE定番の牛タンシチューなど、約30種類のメニューが揃えられ、店内だけでなく公園内やサッカー観戦でも⾷事を楽しめるテイクアウトメニューも販売されます。
▲内観イメージ
「GURUNAVI FOODHALL WYE」のネーミング
「GURUNAVI FOODHALL WYE」のネーミングには3つの想いが込められています。
1．What/Where Do You Eat? の頭文字を抜粋。
何をどこで食べるか、お店選びの楽しみが生まれる場に。
2．ワイワイできる場所。
ワイワイと食事の賑わいが生まれる場に。
3．3つの直線がつながる「Y」の文字をイメージ。
ぐるなびが中心となり飲食店、商業施設、ユーザーの3者の出会いやつながりを創出する場に。
ぐるなび開発メニュー
ハーブ香る彩り野菜のエスニック和え麺
フレッシュなハーブや野菜、ナンプラーのうまみたっぷりの鶏そぼろが大皿に盛られた一品。
具材と麺をよく絡めるとさわやかな香りがふわっと広がってやみつきになる美味しさです。
タンドリーチキンオーバーライス
スパイスたっぷりなタンドリーチキンと爽やかなヨーグルトソースが相性抜群の夏におすすめの一品です。
マンゴーとグレープフルーツのクロッフル
フランス産のバターを幾層にも折り込んだクロワッサン生地を焼き上げた、サクサクなクロッフル。
甘みのあるマンゴーと爽やかなグレープフルーツのコントラストをお楽しみください。
地域の食（飲食店からの提供メニュー）一例
【東京】シバカリーワラ 11種の本格スパイスカレー
シェフ山登さんはインドカレーを極めるため、銀座の本格インド料理店グルガオンで一年半修行。
独立し移動販売を続けながら三軒茶屋にシバカリーワラを開店する。
インド伝統の調理法、スパイス使った本格的な味をお楽しみください。
【愛知】Brasserie Assiette 365 長時間じっくり煮込んだ牛タンシチュー
名古屋の栄で行列を作った期間限定店「Brasserie Assiette 365」の看板メニュー。
赤ワインで長時間じっくり煮込んだ牛タンシチューです。
GURUNAVI FOODHALL WYE Cafe 広島HiroPa 概要
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