by 池延大栄（大帝オレ）
丼飯と京風うどんが看板メニューの「なか卯」は、6月19日から「牛すき丼」を販売中です。
「牛すき丼」は、昆布やかつおの味を活かした出汁、三温糖、陳皮を混合した割り下で味付けした牛肉などの具材をご飯に豪快にセットした一品で、税込価格は小盛380円/並盛530円/ごはん大盛600円/特盛930円。
ということで、ご飯の量をマシマシにした「牛すき丼(ごはん大盛)」600円をGET。
それではいただきます。
まずは牛肉をつまんでみると、お肉と脂身の旨味がひしめき合う牛肉に、華やかな香りとともに、こってりとした甘味と旨味が入り交じる割り下が絡んでウマー！
さらに、ほろ苦さとサクサク感があとを引くごぼう、割り下以上に甘々な玉ねぎ、弾力に富んだこんにゃく。
甘味と水気の塩梅ナイスな長ねぎをぺろり！
なお、ご飯にも料理の味の方向性を定める割り下がバッチリ染みておかずいらずな美味しさに変化しています！
サクッと具とご飯の味見を済ませたら、名実ともに「牛すき丼」として喰らってみることに。
牛肉の旨味、ごぼうのシャッキリ感、甘味を帯びた玉ねぎと長ねぎ、適度な歯ざわりが好印象のこんにゃくを割り下風味のご飯で包みこんでウマウマ！
最後は、後味引き締め効果高めな三つ葉を「牛すき丼」にのせて瞬時に完食。
ごちそうさまでした！
そんな「牛すき丼」が気になる方は、最寄りの「なか卯」各店舗でお試しあれ！
