こんにちは！リビングふくおか・北九州Web特派員のKimyです。
今回は、北九州市若松区の住宅街にある大人気のケーキ店を紹介します。
お店に入る前から、ワクワクしてしまいます。
別府から北九州にUターン
ご夫婦で営まれているこちらのお店は、もともとは大分県別府市で１１年間営業されていたそうです。そして２０１９年、地元の方々に愛されていた別府を離れ、ご夫婦の地元である北九州に戻って来られたということでした。
ご夫婦で再オープンした、ここ若松区のひびきのでもすぐに大人気のケーキ店となりました！
ショーケースにはキラキラと美しいケーキが並んでいます。
一年を通して人気なのは、屋号と同じ名前の”トロアベリー”、”和栗のモンブラン”など。
取材時の６月は、”タルトレット・シトロン”というレモンタルトが季節の商品として人気とのことでした。
７月には、こちらも大人気だという”桃のケーキ”が登場するそうです！
たくさんの中から選んだのは…
Trois（トロア）はフランス語で「３」ということで、三種類のベリーが使われています。
上にも乗っている、ストロベリーとラズベリーとブルーベリーの三種類のジャムが、レアチーズムースの中に入っていて、さらに下にはクッキーが敷いてあります。
ベリーの甘酸っぱさと、レアチーズムースの優しい甘さとさわやかさがたまらない一品です。
お花のようなかわいい紅茶のムースです。
下のほうのザクザクした甘いものの正体は、アールグレイのブリュレ（焦がしたカラメル）だそうです。
食べ進めていくと上のソースがとろりと流れてきたり、いろんな味や食感があったり、最後まで楽しめました！
紅茶のムースとブリュレやソースとの組み合わせがとてもおいしかったです。
宇治抹茶を使用している抹茶のケーキです。
”オペラ”とは数種類のスポンジやチョコレートが層になっているケーキだそうで、濃厚で深みのある味わいでした。抹茶が大好きな娘も大喜びでした。
住宅地の中にあるのでちょっと見つけづらいかもしれませんが、ていねいでおいしいスイーツとすてきなお店の雰囲気をぜひ探して体感してみてください！
