夏のキャンプシーズン到来で、キャンプの予定が目白押しという方も多いのではないだろうか？ キャンプといえば、大きな肉やピザを豪快に食べるのもよいが、毎回では飽きてしまう。また物価高の昨今、何度もご馳走を食べるのは、夏だろうが懐が寒くなる……。
そんな方のために、今回は手に入りやすい食材で、夜・朝2食が1,000円で収まる、夏に食べたいレシピをご紹介していく。
■向かったのは都内の狭小スーパー
「どこでも手に入る食材」を求めて目指したのは、都内でよく見る狭小スーパー。必要最小限のものが置かれているスーパーで全て購入してきた。
購入したのは以下の7点。
・キャベツミックス（キャベツ・もやし・ニンジン入り）…79円 ・シーフードミックス（えび・いか）…298円 ・焼きビーフン（乾麺）…119円 ・マカロニ…119円 ・コンソメ…174円 ・トマトジュース…99円 ・ニンニクチューブ…98円
合計986円（税込み1,065円）。税込みだと1,000円を上回ってしまったが、大目に見て欲しい。 調理器具はケトルクッカーのみを使用することにした。
●夜ごはん：暑い夜でも麺類を食べたい！ 焼きビーフン
キャンプに行くと、無性にラーメンや焼きそばのような麺類が食べたくなることはないだろうか？ そんな方も満足な1品目は「シーフード焼きビーフン」。私は以下の要領で調理した。
1. ケトルクッカーへシーフードミックス、焼きビーフン、野菜の順番に入れ、水は焼きビーフンの袋に記載されている分量どおりに入れる 2. 焚き火にかける（5分程） 3. 全体をかき混ぜる 4. 再度焚き火にかける（2分程）
水以外は目分量で調理したが、出来上がったときには海鮮のよい香りが！ これは期待できそう。実際に食べたところ、あっさりしたなかに海鮮の出汁が効いていて美味しい！
反省点は、油を引かずに調理した点だ。ケトルクッカーに少々麺がこびりついてしまった。資金に余裕がある場合は、ぜひ油を用意していただきたい。
●朝ごはん：キャンプの朝は冷え込む…… ぽかぽかトマトスープパスタ
山間や水辺の近くのキャンプ地では、夏でも朝は冷え込むことが常だ。そんな時には温かい食べ物が恋しくなる。そんな朝に満足させてくれる2品目は「トマトスープパスタ」。私は以下の要領で調理した。
1. シーフードミックスへニンニクチューブを加え、焚き火で炒める（30秒） 2. トマトジュース、マカロニ（90g）、野菜、コンソメを加え焚き火にかける（5分）
マカロニは計量したが、その他は全て目分量で調理した。にんにくチューブとシーフードミックスを炒める段階でかなりのよい香りが漂っていた。
実際に食べたところ、温かいスープと丁度よい固さのマカロニが美味しい！ ほとんど目分量なので、朝の寝ぼけまなこの状態でも無理なく作れる手軽さもよい。
反省点は早ゆでタイプのマカロニに煮込み時間を合わせたところ、キャベツの芯が少々固かった点だ。マカロニを後から追加したり、野菜の種類を変更するともっと美味しく食べられそうだった。
今回は1,000円以内という制限の中で、キャンプにあると嬉しい2品のレシピを紹介した。どこでも手に入る食材で作れる手軽なキャンプ飯は、急な雨風などの天候の影響で調理に時間を掛けられない時にも心強い。ぜひ一度お試し頂きたい。
※この記事の情報は2024年6月現在のものです。
