野菜をたっぷり食べられる！「ズッキーニ×そうめん」レシピ5選

暑い季節の定番メニューといえば「そうめん」がありますね！シンプルなそうめんもおいしいですが、アレンジを楽しめば飽き知らず♪今回は具材に「ズッキーニ」を使った、夏らしいアイデアをご紹介します。味のバリエーションも豊富。ぜひ参考にしてくださいね。

夏野菜とコンソメジュレのそうめん

レモン風味のコンソメスープでいただく、洋風そうめんです。炒めた豚肉や夏野菜入りのジュレが、見た目にも涼しげ♪

牛肉にズッキーニ、パプリカなど具だくさん。強火でぱぱっと炒め、焼肉のたれとマヨネーズで照りよく仕上げます。

豚肉と野菜を蒸し煮にしたら、レモン醤油やおろしにんにくで味付けします。温・冷どちらでもおいしくいただけますよ♪

にんにくの香りを移したオリーブオイルで、ズッキーニやえびを炒めます。旨味たっぷりのオイルも余さず、そうめんにからめて♪

ズッキーニとアボカドは、大きめカットで食感を残すのがポイント。バジルのソースとチーズの風味がマッチしておいしい！

ズッキーニを始め、具だくさんのそうめんは一品でもお腹いっぱいになれそうです♪おうちでもぜひ気になったレシピで作ってみてくださいね。