ホテルニューオータニ(東京)の日本料理「KATO'S DINING & BAR」では、“究極のかき氷”「サツキかき氷」を2024年10月下旬まで提供する。
ホテルニューオータニの“さくふわ”かき氷
ホテルニューオータニ(東京)では、毎年恒例の「サツキかき氷」を用意。口にした瞬間、ひんやりと爽快な味わいが体中を駆け巡る、まさに究極の味わいを楽しめる3種類を揃える。
カラフルなメレンゲトッピングのマンゴー・和三盆・いちご
2024年は、バニラやいちご、ミント、マンゴーのカラフルなメレンゲトッピングにより、“ふわっ＆サクッ”食感を楽しめるのが魅力。「マンゴー」をはじめ、定番の「いちご」と「和三盆」がラインナップする。「マンゴー」は、初夏に旬を迎えるマンゴーを堪能できる1品に。果肉入りのマンゴーゼリーと黒蜜ゼリーを氷の中に忍ばせ、マンゴー葛ソースをたっぷりと注いだマンゴー尽くしのかき氷に仕上げた。
また「いちご」は、福岡の特選いちご「博多あまおう」の果肉を使用したあまおう100％のソースをかけた1品。いちご本来の甘みや、いちごの果肉感を楽しむことができる。
「和三盆」は、天然氷の中に白玉・羊羹ゼリー・黒蜜あんこを忍ばせているのがポイント。仕上げに和三盆ソースをあしらっている。相性抜群の和三盆と黒蜜はもちろん、ひんぎゃの塩が絶妙に調和する、奥深い味わいとなっている。
「日光天然氷」特有のふわふわかき氷
すべてのかき氷には、不純物を含まず、削るとまるで綿菓子のように“ふわっふわ”に仕上がる「日光天然氷」を使用。口あたりが滑らかで、かき氷特有の頭が“キーン”となる感覚も少ないので、それぞれの味を心ゆくまで堪能できる。
【詳細】
「サツキかき氷」
販売期間：～2024年10月下旬まで
販売場所：ホテルニューオータニ(東京) 日本料理「KATO’S DINING & BAR」(ガーデンコート ロビィ階)
住所：東京都千代田区紀尾井町4‐1
時間：
ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:00～21:00
喫茶(土日祝のみ) 14:00～17:00
料金：マンゴー・和三盆 2,800円、いちご 2,500円
【予約・問い合わせ先】
TEL：03-3221-2857(KATO’S DINING & BAR直通)
