鶏もも肉ステーキはボリューミーで、ほぼ、ほったらかしでできるレシピですが、手が混んでいて豪華に見えるレシピですね(^^)
お店で食べると1000円ぐらいはしますが、お家で作ると2枚で800円ぐらいで国産鶏もも肉ステーキができちゃいますよ。節約にもなります。
今回は、我が家では何度焼いても、ジューシーでふっくら焼き上がるレシピをご紹介します。
コツさえ掴めば（たいそうなことではないですが）
失敗なし！是非作ってみて下さい。
▼材料
・ 鶏もも肉：約1000g
・ 塩胡椒：適量
・ 醤油：大さじ4
・ 酒：大さじ2
・ 砂糖：小さじ1
・ ニンニク（チューブ）：小さじ2
・ 片栗粉：大さじ4
・ 油：小さじ4
・ サニーレタス：適量
鶏もも肉は両面包丁の背で叩いたり、フォークでブスブス刺したりします。
塩胡椒をパラパラしよく揉みます。
ポリ袋に入れ（アイラップを使っていますよ）、醤油、ニンニク、酒、砂糖をよく混ぜものを加え、一晩漬け込みます。
ポリ袋から取り出します。
漬け汁はよく切って下さい。
片栗粉を塗します。
フライパンを熱します。
油を入れます。
強火で、皮を下にしてパリパリなるまで、4分ぐらい焼きます。
ひっくり返して、はじめは強火で、あとは火を少し弱めて10分ぐらい焼き上げます。
焼き上がり時間は調整して下さい。
焼き上がりましたら、器に盛り付けサニーレタスなどを添えます。
これを繰り返し、人数分仕上げます。
ガーリックライスなどを添えてお召し上がり下さい。
「鶏もも肉のステーキ」はタイビールのチャーンともよく合いますよ。
チャーンはタイではとてもポピュラーなビールで、喉越しさわやかなビールです。
美味しいですよ。
ジュピターで販売していました。
グリーンの瓶で（缶もありますが）ゾウ柄が素敵ですよ。
是非ご賞味下さい。
■ コツ・ポイント
「鶏もも肉のステーキ」は、漬け込む工程や焼く工程は、ほぼほったらかしで出来るレシピです。
ふっくらジューシーで美味しいですよ。
レモンをギュッと絞ってもOK！
BBQにもオススメです。
暮らしニスタ／舞maiさん
