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アスパラガスの愛媛一の産地・西条市周桑地区で、夏芽の収穫がピークを迎えています。
枝葉が一杯に広がった農業用ハウスで収穫されているのは、西条市周桑地区特産のアスパラガスです。
JA周桑管内では71軒の農家がアスパラガスを栽培。このうち西条市石田の廣田浩一さん(69)の農業用ハウスでも5月中旬から夏芽の収穫がスタート。専用のハサミをで一つ一つ丁寧に摘み取られています。
廣田浩一さん:
「石鎚山の伏流水が豊富にあります。水もかなり影響してきますので、この辺りはアスパラ(栽培)に恵まれている地形だと思います」
JA周桑は「緑のささやき」というブランドで、地元JA直売所の周ちゃん広場のほか、松山や関西の市場に出荷しています。
夏芽の収穫は10月中旬まで続きます。
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