アスパラガスの愛媛一の産地・西条市周桑地区で、夏芽の収穫がピークを迎えています。
枝葉が一杯に広がった農業用ハウスで収穫されているのは、西条市周桑地区特産のアスパラガスです。
ＪＡ周桑管内では７１軒の農家がアスパラガスを栽培。このうち西条市石田の廣田浩一さん（６９）の農業用ハウスでも５月中旬から夏芽の収穫がスタート。専用のハサミをで一つ一つ丁寧に摘み取られています。
廣田浩一さん：
「石鎚山の伏流水が豊富にあります。水もかなり影響してきますので、この辺りはアスパラ（栽培）に恵まれている地形だと思います」
ＪＡ周桑は「緑のささやき」というブランドで、地元ＪＡ直売所の周ちゃん広場のほか、松山や関西の市場に出荷しています。
夏芽の収穫は１０月中旬まで続きます。
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