カゴメ、キユーピー、永谷園、ニチレイフーズ、日清製粉グループ、TECHMAGICの6社は7月4日、食品工場が抱える非競争領域の課題解決を目的として、「未来型食品工場コンソーシアム」を結成したと発表した。
食品工場は、「労働力不足」や「原価高騰」といった課題を抱える。未来型食品工場コンソーシアムは、このような非競争領域の課題に対して、ロボットテクノロジーを活用し、持続可能な食インフラの構築を目指す。
具体的には、持続可能な食品工場の構築に必要な産業課題の抽出、要求仕様の策定、共通基盤の構築、他の企業の製造プロセス効率化に向けた取り組みの勉強会などを開催し、食品工場の未来について協議する。
また、コンソーシアムで協議した課題に対して、共同開発プロジェクトを立ち上げ、ソリューション開発に取り組む。まずは各社の共通課題である秤量工程の自動化に向けて、分科会を立ち上げ解決策を検討する。
さらに、本コンソーシアム参画企業と、調理ロボットや業務ロボットを手がけるTECHMAGICが共同開発を行うことで、開発コストの分散、ソリューションの汎用化、専門的な技術やノウハウの共有、市場導入のスピードアップなどを図るとしている。
コンソーシアムの事務局であるTECHMAGICで代表取締役社長を務める白木裕士氏は、「未来型食品工場コンソーシアムの結成は、食品工場が抱える共通課題に対して、業界全体で解決策を模索するための重要な一歩。食品業界の持続可能な未来を築くためには、テクノロジーの活用、オープンイノベーションの推進、協調と共創が不可欠だ。共に未来を見据え、持続可能な食のインフラを構築するためのロボットソリューションを生み出し、現場の活人化、食産業の発展へ貢献していく」とコメントしている。
