ブログ「かりんの台所くる」で人気のフーディスト・やちゅぴちゅの台所さんの「なすとオクラの簡単煮浸し」レシピをご紹介します。とっても簡単なので、夏野菜がおいしいこの時期にぜひ作ってみてくださいね！
オクラは下処理せずにそのまま使うので本当に簡単です！煮詰めればお弁当にも！
「なすとオクラ！簡単煮浸し」レシピ
調理時間：10〜15分 分量：2人分
材料
なす…中2本
オクラ…5本
ごま油…大さじ1
A めんつゆ濃縮タイプ…薄めて1カップ
A 砂糖…小さじ1
A しょうゆ…小さじ1
A 料理酒…小さじ1
かつおぶし…お好みで適量
作り方
1. なすは食べやすい大きさにカットして水にさらし、水気を切っておきます。オクラは2等分にします。
2. 鍋にごま油をひいて熱し、なす、オクラを入れ炒めます。
3. Aの調味料を入れ煮ます。なす、オクラがやわらかくなったら、かつおぶしをパラパラ〜っと振りかけてできあがり♪
ワンポイントアドバイス
・お弁当に入れる場合は煮詰めてください！
